7 erros de liquidificador que arruínam seus smoothies

Se você adora um smoothie matinal, provavelmente depende de um liquidificador todos os dias. Esses aparelhos liquefazem um conjunto de ingredientes em questão de segundos, deixando idealmente uma consistência uniforme, sem grumos à vista. O problema é que, mesmo se você for um conhecedor regular de smoothies, ainda há erros que são muito fáceis de cometer - erros que podem danificar até os melhores liquidificadores .

Quer você use um liquidificador pessoal ou um liquidificador de tamanho normal, esses erros podem levar a uma bagunça pegajosa inimaginável. Na pior das hipóteses, eles também podem causar danos irreparáveis e encurtar a vida útil do seu liquidificador. Se você deseja aprender tudo sobre esses erros, reunimos 7 erros de liquidificador a serem evitados a todo custo, para que você saiba quais maus hábitos quebrar.

Está em dúvida entre comprar um processador de alimentos ou um liquidificador? Confira nosso guia sobre processador de alimentos versus liquidificador para saber mais sobre as diferenças.

1. Enchimento excessivo

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(Crédito da imagem: Shutterstock)

Em primeiro lugar, há uma linha máxima no arremessador por um motivo. Encha-o além desse ponto e seu liquidificador não conseguirá misturar efetivamente esses níveis de ingredientes. Isso pode sobrecarregar o motor, o que afeta sua vida útil geral e, com menos espaço para os ingredientes girarem, as lâminas podem travar no processo.

Além disso, o líquido pode causar pressão indevida na tampa, podendo levar a vazamentos. No final, os ingredientes não ficarão bem misturados e você ficará sem nada, a não ser uma bagunça para limpar depois. É muito melhor misturar em lotes e certifique-se de ficar sempre dentro da capacidade máxima.

Sempre considere a capacidade necessária regularmente antes de comprar um liquidificador. Se você planeja fazer smoothies predominantemente para um, um liquidificador pessoal menor provavelmente será mais adequado. Mas, se você deseja servir uma família e precisar de mais potência para ingredientes mais duros, um liquidificador de tamanho normal será o melhor.

2. Não encaixar a tampa

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Todos nós já vimos isso acontecer, seja na TV ou pessoalmente. Se você não fechar completamente a tampa do liquidificador ou não conseguir encaixá-la com segurança, pode causar uma grande bagunça. À medida que as lâminas começam a girar, os ingredientes são pulverizados pela sala, potencialmente revestindo armários, superfícies e você mesmo no processo.

A solução para isso é simples - nunca ligue o liquidificador com pressa. Certifique-se sempre de que a tampa está bem encaixada antes de pressionar go. Algumas marcas, como a Ninja, não funcionarão a menos que o jarro e a tampa sejam colocados e travados corretamente - você pode evitar uma grande confusão procurando por esse recurso. Se você suspeitar que a tampa não está travando devido a uma peça defeituosa, não ligue o liquidificador até que ela seja substituída.

3. Misturar os ingredientes errados

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Embora os liquidificadores possam parecer poderosos, existem certos ingredientes que você nunca deve misturar. Dependendo da dureza e consistência, você pode acabar danificando o liquidificador no processo. Por exemplo, alimentos congelados podem realmente quebrar os componentes do liquidificador - isso aconteceu comigo quando tentei misturar espinafre congelado uma vez. As garras de borracha que giram as lâminas foram arrancadas e acabei tendo que trocar a peça. Sempre espere até que esses itens descongelem primeiro.

Da mesma forma, os grãos de café não são adequados para misturar. Estes devem ser sempre moídos com um acessório e programa adequados, ou utilizando um dos melhores moedores de café . Misturar os grãos de café irá quebrá-los até certo ponto, mas pode cegar as lâminas no processo e produzir resultados inconsistentes. Fique atento aos liquidificadores que possuem acessórios de moedor de café intercambiáveis para usar nessas circunstâncias. Para mais ingredientes que não são adequados para misturar, verifique 11 coisas que você nunca deve colocar no liquidificador .

4. Não limpá-lo imediatamente

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Embora a limpeza do liquidificador nem sempre seja conveniente - especialmente se você estiver servindo bebidas aos convidados, não é algo que você deva esquecer. O resíduo será mais fácil de remover enquanto ainda estiver fresco - até mesmo um enxágue rápido com água pode remover a maior parte. Se ignoradas até o dia seguinte, essas sobras irão endurecer e seu liquidificador será ainda mais difícil de limpar, provavelmente exigindo imersão e lavagem à mão. Odores residuais podem ser ainda mais difíceis de remover em tais circunstâncias.

Limpar seu liquidificador realmente não poderia ser mais simples. Basta encher o jarro com água morna e sabão até a metade da capacidade e deixar misturar por 10 segundos para autolimpeza. Alguns liquidificadores ainda apresentam um programa de autolimpeza que varia o tempo para obter a melhor limpeza. Certifique-se de deixar a tampa aberta enquanto seca para evitar que cheire a mofo. Limpar o liquidificador após cada uso ajudará a durar mais tempo, além de evitar que as bactérias se espalhem entre as receitas.

Se você tiver um copo ou jarra de plástico, também pode remover a película turva que se forma na superfície adicionando uma xícara de vinagre branco destilado e enchendo-a com água morna até a metade da capacidade. Em seguida, deixe de molho durante a noite, antes de limpá-lo e enxaguá-lo.

5. Não adicionar um líquido

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Os liquidificadores se liquefazem enquanto trabalham; isso significa que alguma forma de líquido é necessária para que ele se misture com sucesso. Se você tentar misturar apenas alimentos sólidos, o aparelho não conseguirá combinar os ingredientes uniformemente — os resultados serão irregulares, espessos e inconsistentes. Isso ocorre porque uma base líquida é necessária para que as lâminas trabalhem os ingredientes de maneira eficaz. Consequentemente, a presença de líquido também facilitará a mistura no liquidificador, resultando em menos esforço do motor.

Adicionar líquido não deve ser visto como uma coisa ruim, principalmente quando se trata de smoothies. Isso ajudará a criar uma consistência mais suave e uniforme. Além disso, se você usar leite, também pode adicionar uma textura cremosa. Por outro lado, não exagere nos níveis de líquido - você pode acabar diluindo os resultados. Consulte o manual para confirmar os requisitos mínimos de líquido. Alguns também oferecem inspiração para receitas.

Sempre coloque o líquido na base do liquidificador, próximo às lâminas, e acrescente os ingredientes macios por cima. Os ingredientes mais duros devem ser adicionados por último para mantê-los mais afastados das lâminas. Se estiver usando um liquidificador portátil, lembre-se de que essa ordem precisará ser invertida.

6. Usando para triturar gelo

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Triturar gelo é possível para alguns liquidificadores - principalmente modelos de jarros potentes e de tamanho normal. Para esses liquidificadores, tende a haver um programa óbvio de 'picar gelo' especificamente para a tarefa que pulsará as lâminas até que uma textura fofa permaneça. Caso contrário, o uso repetido da configuração de pulso pode ser recomendado até que o resultado desejado seja alcançado.

No entanto, nem todo liquidificador é capaz disso. Tentar triturar gelo em um liquidificador insuficiente pode levar a resultados inconsistentes, bem como a lâminas cegas. Não tente triturar gelo no liquidificador, a menos que o manual indique que ele foi projetado para isso.

7. Usando a configuração errada

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A maioria dos liquidificadores fornece várias configurações de potência para atender a diferentes propósitos. Quanto mais configurações de energia forem oferecidas, melhor, porque, em última análise, você terá maior controle do aparelho. A última coisa que você deve fazer é usar a mesma configuração para tudo que você mistura, ou apenas aumentar a potência total todas as vezes.

Uma taxa de mistura mais lenta é melhor para ingredientes grossos e duros, como massas. Há menos pressão no motor ao fazer isso, e o tempo pode ajudá-lo a obter resultados mais grosseiros. Enquanto velocidades mais rápidas criarão uma consistência fina, quase líquida, ideal para smoothies. Consulte o manual para obter orientações sobre as velocidades recomendadas e use programas dedicados quando aplicável.

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