7 błędów blendera, które rujnują Twoje koktajle

Jeśli uwielbiasz poranne smoothie, prawdopodobnie codziennie polegasz na blenderze. Urządzenia te upłynnią zestaw składników w ciągu kilku sekund, idealnie pozostawiając równomierną konsystencję, bez widocznych grudek. Problem polega na tym, że nawet jeśli jesteś zwykłym koneserem smoothie, wciąż zdarzają się błędy, które są zbyt łatwe do popełnienia — błędy, które mogą uszkodzić nawet najlepsze blendery .

Niezależnie od tego, czy używasz blendera osobistego, czy pełnowymiarowego blendera dzbankowego, takie błędy mogą prowadzić do niewyobrażalnego lepkiego bałaganu. W najgorszym przypadku mogą one również spowodować nieodwracalne uszkodzenia i skrócić żywotność blendera. Jeśli chcesz dowiedzieć się wszystkiego o tych błędach, zebraliśmy 7 błędów blendera, których należy unikać za wszelką cenę, abyś wiedział, które złe nawyki zerwać. 

Wahasz się między zakupem robota kuchennego a blendera? Sprawdź nasz przewodnik na temat robotów kuchennych i blenderów, aby zapoznać się z różnicami. 

1. Przepełnienie 

(Źródło zdjęcia: Shutterstock)

Po pierwsze, nie bez powodu na dzbanku znajduje się maksymalna linia. Napełnij go powyżej tego punktu, a twój blender nie będzie w stanie skutecznie zmiksować takich ilości składników. Może to przeciążyć silnik, co wpływa na jego ogólną żywotność, a przy mniejszej ilości miejsca na obracanie się składników ostrza mogą się zaciąć.

Dodajmy do tego, że płyn może powodować nadmierny nacisk na pokrywę, co może prowadzić do wycieków. W końcu składniki nie zostaną dokładnie wymieszane i zostaniesz z niczym oprócz bałaganu do posprzątania. O wiele lepiej jest mieszać w partiach i upewnić się, że zawsze mieści się w maksymalnej pojemności.

Przed zakupem blendera zawsze zastanów się, jakiej pojemności będziesz regularnie potrzebować. Jeśli planujesz głównie robić koktajle dla jednej osoby, prawdopodobnie bardziej odpowiedni będzie mniejszy blender osobisty. Ale jeśli chcesz służyć rodzinie i potrzebujesz więcej mocy do twardszych składników, najlepszy będzie pełnowymiarowy blender dzbanowy.  

2. Niedopasowana pokrywa 

(Źródło zdjęcia: Shutterstock)

Wszyscy widzieliśmy, jak to się stało, czy to w telewizji, czy osobiście. Jeśli nie zamkniesz całkowicie pokrywy blendera lub nie założysz jej bezpiecznie, może to doprowadzić do ogromnego bałaganu. Gdy ostrza zaczynają się obracać, składniki są rozpylane w całym pomieszczeniu, potencjalnie pokrywając szafki, powierzchnie i siebie.

Rozwiązanie tego problemu jest proste — nigdy nie uruchamiaj blendera w pośpiechu. Przed naciśnięciem go zawsze upewnij się, że pokrywa jest dobrze osadzona. Niektóre marki, takie jak Ninja, nie będą działać, jeśli dzban i pokrywa nie zostaną prawidłowo umieszczone i zablokowane — możesz oszczędzić sobie poważnego bałaganu, zwracając uwagę na tę funkcję. Jeśli podejrzewasz, że pokrywa nie blokuje się z powodu wadliwej części, nie uruchamiaj blendera, dopóki nie zostanie wymieniona.

3. Mieszanie niewłaściwych składników 

(Źródło zdjęcia: Shutterstock)

Chociaż blendery mogą wydawać się wszechpotężne, są pewne składniki, których nigdy nie należy miksować. W zależności od twardości i konsystencji może dojść do uszkodzenia blendera. Na przykład mrożonki mogą w rzeczywistości zepsuć składniki w blenderze — przydarzyło mi się to, gdy raz próbowałem zmiksować mrożony szpinak. Gumowe uchwyty, które obracają ostrza, zostały zerwane i skończyło się na konieczności wymiany części. Zawsze czekaj, aż takie przedmioty rozmrożą się najpierw.

Podobnie ziarna kawy nie nadają się do blendowania. Należy je zawsze mielić odpowiednią przystawką i programem lub jednym z najlepszych młynków do kawy . Mieszanie ziaren kawy do pewnego stopnia je rozbije, ale może stępić ostrza w trakcie procesu i dać niespójne rezultaty. Zwróć uwagę na blendery wyposażone w wymienne nasadki do mielenia kawy, które można wykorzystać w takich okolicznościach. Aby uzyskać więcej składników, które nie nadają się do blendowania, koniecznie sprawdź 11 rzeczy, których nigdy nie powinieneś wkładać do blendera .     

4. Nie czyścić go natychmiast 

(Źródło zdjęcia: Shutterstock)

Chociaż czyszczenie blendera może nie zawsze być wygodne — zwłaszcza jeśli podajesz gościom napoje, nie należy o tym zapominać. Pozostałości będą łatwiejsze do usunięcia, gdy są jeszcze świeże — nawet szybkie spłukanie wodą może usunąć większość. Jeśli zignorujesz je do następnego dnia, takie resztki stwardnieją, a twój blender będzie jeszcze trudniejszy do czyszczenia, prawdopodobnie wymagając namoczenia i umycia rąk. Resztkowe zapachy mogą być w takich okolicznościach jeszcze trudniejsze do usunięcia.

Czyszczenie blendera naprawdę nie może być prostsze. Po prostu napełnij dzbanek ciepłą wodą z mydłem do połowy pojemności i pozwól mu mieszać się przez 10 sekund, aby się samooczyścił. Niektóre blendery mają nawet program samooczyszczania, który zmienia tempo, aby uzyskać najlepsze czyszczenie. Pamiętaj, aby pozostawić pokrywkę, gdy wysycha, aby zapobiec zapachowi stęchlizny. Czyszczenie blendera po każdym użyciu ostatecznie wydłuży jego żywotność, a także zapobiegnie rozprzestrzenianiu się bakterii między przepisami. 

Jeśli masz plastikowy kubek lub dzbanek, możesz również usunąć mętny film, który tworzy się na powierzchni, dodając filiżankę destylowanego białego octu i napełniając ją ciepłą wodą do połowy. Następnie pozwól mu moczyć się przez noc, przed czyszczeniem i spłukaniem.

5. Nie dodawanie płynu 

(Źródło zdjęcia: Shutterstock)

Blendery upłynniają się podczas pracy; oznacza to, że do pomyślnego wymieszania potrzebna jest jakaś forma płynu. Jeśli spróbujesz miksować wyłącznie pokarmy stałe, urządzenie nie będzie w stanie równomiernie połączyć składników — rezultaty będą grudkowate, gęste i niespójne. Dzieje się tak, ponieważ do skutecznego działania składników wymagana jest płynna baza. W związku z tym obecność cieczy ułatwi również miksowanie blendera, co spowoduje mniejsze obciążenie silnika. 

Dodawanie płynu nie powinno być postrzegane jako coś złego, szczególnie jeśli chodzi o koktajle. Pomoże to uzyskać gładszą, bardziej równomierną konsystencję. Ponadto, jeśli używasz mleka, może ono również nadać kremowej konsystencji. Z drugiej strony, nie przesadzaj z poziomami płynów — możesz w efekcie zaniżyć wyniki. Sprawdź instrukcję, aby potwierdzić minimalne wymagania dotyczące płynów. Niektórzy oferują również inspirację przepisem.  

Zawsze umieszczaj płyn u podstawy blendera, jak najbliżej ostrzy, a następnie dodawaj miękkie składniki na wierzchu. Najtwardsze składniki należy dodawać na końcu, aby znajdowały się jak najdalej od ostrzy. Jeśli używasz przenośnego blendera, pamiętaj, że ta kolejność będzie musiała zostać odwrócona. 

6. Używanie go do kruszenia lodu 

(Źródło zdjęcia: Shutterstock)

Kruszenie lodu jest możliwe w przypadku niektórych blenderów — głównie pełnowymiarowych, mocnych modeli dzbanków. W przypadku takich blenderów zwykle istnieje oczywisty program „kruszenia lodu” specjalnie do zadania, który pulsuje ostrzami, aż pozostanie puszysta konsystencja. W przeciwnym razie może być zalecane wielokrotne użycie ustawienia pulsu, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.  

Jednak nie każdy blender jest do tego zdolny. Próba kruszenia lodu w niewystarczającym blenderze może prowadzić do niespójnych rezultatów, a także stępionych ostrzy. Nie próbuj kruszyć lodu w blenderze, chyba że w instrukcji jest napisane, że jest do tego przeznaczony. 

7. Używanie niewłaściwego ustawienia 

(Źródło zdjęcia: Shutterstock)

Większość blenderów zapewnia różne ustawienia mocy, dostosowane do różnych celów. Im więcej dostępnych ustawień mocy, tym lepiej, ponieważ ostatecznie daje to większą kontrolę nad urządzeniem. Ostatnią rzeczą, którą powinieneś robić, to używanie tego samego ustawienia do wszystkiego, co mieszasz, lub po prostu nakręcanie go do pełnej mocy za każdym razem. 

Wolniejsze tempo mieszania jest najlepsze w przypadku gęstych i twardych składników, takich jak rzadkie ciasta. W ten sposób wywierany jest mniejszy nacisk na silnik, a synchronizacja może pomóc w uzyskaniu bardziej zgrubnych wyników. Podczas gdy szybsze prędkości stworzą delikatną, prawie płynną konsystencję, idealną do koktajli. Zapoznaj się z instrukcją obsługi, aby uzyskać wskazówki dotyczące zalecanych prędkości, aw stosownych przypadkach użyj dedykowanych programów.  

Więcej z naszego przewodnika

• Sokowirówka vs Blender: Jaka jest różnica?
• Najlepsze sokowirówki w 2023 roku
• Sokowirówka a sokowirówka: która jest lepsza?