スムージーをダメにするミキサーの7つの間違い

朝のスムージーが好きな人は、おそらく毎日ミキサーに頼っているでしょう。これらの器具は一連の材料を数秒で液化し、理想的には塊のない均一な粘稠度を保ちます。問題は、たとえあなたが定期的なスムージー愛好家であっても、依然として犯しやすい間違いが存在することです。間違いは、最高のブレンダーですら損傷する可能性があります。

パーソナルブレンダーを使用する場合でも、フルサイズのピッチャーブレンダーを使用する場合でも、そのような間違いは想像を絶するベタベタの混乱につながる可能性があります。最悪の場合、修復不可能な損傷を引き起こし、ブレンダーの寿命を縮める可能性もあります。これらのエラーについて詳しく知りたい場合は、絶対に避けるべきブレンダーの 7 つの間違いをまとめました。これにより、どの悪い習慣を断ち切るべきかがわかります。 

フードプロセッサーとミキサーのどちらを購入するか迷っていませんか? 違いの内訳については、 フードプロセッサーとブレンダーに関するガイドをご覧ください。

1. 過剰充填 

(画像クレジット: Shutterstock)

まず第一に、投手にマックスラインがあるのには理由があります。この時点を超えると、ブレンダーはそのようなレベルの成分を効果的にブレンドできなくなります。これによりモーターが過負荷になる可能性があり、モーターの全体的な寿命に影響を及ぼし、食材が回転するスペースが少なくなるため、プロセス中にブレードが詰まる可能性があります。

さらに、液体によって蓋に過度の圧力がかかり、漏れが発生する可能性があります。最終的には、成分が完全に混ざることはなく、後片付けが面倒になるだけになってしまいます。何度かに分けてブレンドし、常に最大容量内に収まるようにすることをお勧めします。

ブレンダーを購入する前に、定期的にどのくらいの容量が必要になるかを常に検討してください。主に 1 人分のスムージーを作る予定がある場合は、小型のパーソナル ブレンダーの方が適しているでしょう。ただし、家族にサービスを提供したい場合や、硬い材料を扱うためにより多くのパワーが必要な場合は、フルサイズのピッチャーブレンダーが最適です。  

2. 蓋がはまっていない 

(画像クレジット: Shutterstock)

私たちは皆、テレビでも直接でも、これが起こるのを見たことがあるでしょう。ブレンダーの蓋が完全に閉まっていなかったり、しっかりとはまっていなかったりすると、大変なことになる可能性があります。ブレードが回転し始めると、成分が部屋中に飛び散り、その過程で食器棚、表面、そして自分自身をコーティングする可能性があります。

これに対する解決策は簡単です。決して急いでブレンダーを実行しないでください。Goを押す前に、必ず蓋がしっかりと取り付けられていることを確認してください。Ninja などの一部のブランドでは、ピッチャーと蓋が正しく配置され、ロックされないと作動しません。この機能に注意することで、重大な混乱を避けることができます。部品の欠陥により蓋がロックされていないと思われる場合は、交換するまでブレンダーを作動させないでください。

3. 間違った成分をブレンドする 

(画像クレジット: Shutterstock)

ブレンダーは万能に見えるかもしれませんが、決してブレンドしてはいけない特定の材料があります。靭性と一貫性によっては、その過程でブレンダーが損傷する可能性があります。たとえば、冷凍食品は実際にブレンダー内の成分を破壊する可能性があります。これは、かつて冷凍ほうれん草をブレンドしようとしたときに起こりました。ブレードを回転させるゴムグリップが剥がれてしまい、部品を交換することになりました。そのような商品は必ず解凍されるまで待ってください。

同様に、コーヒー豆もブレンドには適していません。これらは常に、関連するアタッチメントとプログラムを使用するか、最高のコーヒーグラインダーの 1 つを使用して挽く必要があります。コーヒー豆をブレンドするとコーヒー豆はある程度分解されますが、その過程で刃が鈍くなり、結果に一貫性がなくなる可能性があります。このような状況で使用できる、交換可能なコーヒーグラインダーアタッチメントを備えたブレンダーを探してください。ブレンダーに適さないその他の材料については、 「ブレンダーに決して入れてはいけない 11 のもの」を必ずご確認ください。     

4. すぐに掃除しない 

(画像クレジット: Shutterstock)

ミキサーの掃除は必ずしも便利とは限りませんが、特にゲストに飲み物を提供する場合は、忘れてはいけません。残留物は新鮮なうちに取り除くのが簡単です。水でさっと洗い流すだけでも大部分を取り除くことができます。翌日まで無視すると、そのような残り物は固まり、ブレンダーの掃除がますます難しくなり、浸したり手洗いが必要になる可能性があります。このような状況では、残留臭気を除去することはさらに困難になる可能性があります。

ブレンダーのお手入れはこれ以上に簡単です。ピッチャーに温かい石鹸水を容量の半分まで入れ、10秒間ブレンドしてセルフクリーニングするだけです。一部のブレンダーは、最高のクリーンを実現するためにテンポを変更するセルフクリーニング プログラムを備えています。カビ臭くなるのを防ぐため、乾燥中は必ず蓋を外したままにしてください。使用後に毎回ブレンダーを掃除すると、最終的にはブレンダーの寿命が長くなり、レシピ間での細菌の拡散も防ぐことができます。 

プラスチック製のカップやピッチャーをお持ちの場合は、カップ 1 杯の蒸留白酢を加え、容量の半分まで温水を注ぎ、表面に生じる曇った膜を取り除くこともできます。次に、一晩浸してから、洗浄して洗い流します。

5.液体を加えない 

(画像クレジット: Shutterstock)

ブレンダーは作業中に液化します。つまり、うまくブレンドするには何らかの形の液体が必要です。固形食品のみをブレンドしようとすると、アプライアンスは成分を均一に組み合わせることができず、結果は塊状で厚く、一貫性のないものになります。これは、ブレードが成分を効果的に働かせるために液体ベースが必要であるためです。その結果、液体が存在するとブレンダーでの混合が容易になり、モーターへの負担が軽減されます。 

特にスムージーに関しては、液体を追加することを悪いことと見なすべきではありません。より滑らかで均一な一貫性を作り出すのに役立ちます。さらに、牛乳を使えばクリーミーな質感もプラスできます。逆に、液体レベルを上げすぎないでください。結果が薄くなる可能性があります。マニュアルを参照して、液体の最小要件を確認してください。レシピのインスピレーションを提供してくれる人もいます。  

常に液体をブレンダーの底部、ブレードに最も近い場所に置き、その上に柔らかい材料を加えます。最も硬い材料は刃から最も遠い位置に置くために最後に追加する必要があります。ポータブルブレンダーを使用している場合は、この順序を逆にする必要があることに注意してください。 

6. 氷を砕くのに使用する 

(画像クレジット: Shutterstock)

一部のブレンダーでは、氷を砕くことが可能です。主にフルサイズの強力なピッチャー モデルです。このようなブレンダーの場合、ふわふわした食感が残るまでブレードをパルスするタスク専用の明確な「アイスクラッシュ」プログラムが存在する傾向があります。それ以外の場合は、望ましい結果が得られるまでパルス設定を繰り返し使用することをお勧めします。  

ただし、すべてのブレンダーがこれを実行できるわけではありません。不十分なブレンダーで氷を粉砕しようとすると、結果が不安定になったり、刃が鈍くなったりする可能性があります。マニュアルにそのように設計されていると記載されていない限り、ブレンダーで氷を砕こうとしないでください。 

7. 間違った設定を使用する 

(画像クレジット: Shutterstock)

ほとんどのブレンダーは、さまざまな目的に合わせてさまざまな出力設定を提供します。提供される電力設定が多ければ多いほど、最終的にはアプライアンスをより詳細に制御できるようになるため、より優れています。最も避けるべきことは、ブレンドするすべてのものに同じ設定を使用したり、毎回フルパワーまで巻き上げたりすることです。 

生地などの厚くて硬い材料には、混合速度を遅くするのが最適です。これを行う際のモーターへの負担が少なくなり、さらにタイミングを調整することでより粗い結果を得ることができます。速度が速いと、細かく、ほぼ液体のような粘稠度が得られ、スムージーに最適です。推奨速度に関するガイダンスについてはマニュアルを確認し、該当する場合は専用のプログラムを使用してください。  

私たちのガイドの詳細

• ジューサーとブレンダー: 違いは何ですか?
• 2023 年のベストジューサー
• 咀嚼と遠心ジューサー：どちらが最適ですか?