包丁を上手に保管する7つの方法

アマチュアでも熟練した料理人でも、食事の準備作業を簡単にするために信頼できる包丁が必要です。 

シェフナイフからステーキナイフ、パンナイフまで、道具のコレクションを安全かつきれいに保管するのは難しい場合があります。これは、収納スペースが限られている場合、またはキッチンキャビネットを整理するためのスペース節約のハックを探している場合に特に当てはまります。さらに、包丁の適切な保管方法を知ることで、道具を最高の状態に保ち、長持ちさせ、全体的なパフォーマンスを向上させることができます。

幸いなことに、ニーズやライフスタイルに合わせたナイフの収納アイデアがたくさんあります。そこで、散らからずに整理整頓されたスペースが必要な場合は、包丁を保管するための 7 つの賢い方法をご紹介します。

あなたの包丁をダメにする以下の 7 つの間違いを避けてください。 

1. ナイフブロック 

キッチンのカウンタートップにあるナイフブロック (画像提供: Shutterstock)

これはナイフを整理して保管するためのより伝統的な方法です。簡単にアクセスできるように個別のスロットを提供するだけでなく、カウンタートップ上で適切に表示されるようにします。 

通常、ブロックは高品質の木材で設計されており、高価なナイフ セット用に最大 25 個のスロットがあります。コレクションを確認したい場合は、強化ガラス ブロックを選択することもできます。この Mercer Culinary M20000 Genesis 6 ピース鍛造ナイフ ブロック セット ( $159、Amazon )のようなガラス ブロックは、どんなキッチンにも洗練されたモダンなアクセントを加えてくれます。

カウンタートップのスペースが限られている場合は、幅の狭い垂直のナイフ ブロックを選択することもできます。このブロック付きランダルフィー キッチン ナイフ セット ( $37、Amazon)のようなセットはかさばらず、正方形や長方形ではなく、まっすぐな線で包丁を保持します。

ナイフブロックは細菌が付着しやすいため、常に清潔に保つようにしてください。木製ナイフブロックの内部を掃除する最良の方法は、木製ナイフブロックを逆さまにして振って、パン粉や浮遊粒子を取り除くことです。次に、小さなブラシまたはパイプ クリーナーを石鹸水に浸してから、ナイフのスロットの内側を掃除します。 

次に、石鹸水を含ませた湿らせた布で木製ナイフブロックの外側をこするだけで、新品のような状態を保つことができます。木を傷める恐れがあるため、ブロックを食器洗い機に入れたり、石鹸水に直接浸したりしないでください。 

2. 磁気ナイフブロック 

磁気ナイフブロック (画像提供: Amazon)

あるいは、スロットがまったくない磁気ナイフ ブロックを選択することもできます。名前が示すように、これらは隠れた両面磁気吸着機能を持つ木製ブロックです。次に、ナイフや調理器具をブロックの内側ではなく、ブロックの側面に置くだけです。

これは、キッチンカウンターを乱雑にせずにナイフを保持するための賢くて滑りにくい方法です。さらに、これらの磁気木製ブロックは掃除やメンテナンスが簡単です。

このアクリルシールド付きキッチンマグネットナイフブロック（ $35、Amazon）のように、追加の保護のためにアクリルシールド付きのブロックを購入することもできます。お子様やペットのいるご家庭では、事故を防ぐためにこれらは不可欠です。  

3. 磁気ウォールナイフバー 

磁気ナイフバー (画像提供: Shutterstock)

磁気ウォールナイフバーはコンパクトなキッチンに最適で、プロのシェフの間で根強い人気があります。これらのバーはナイフを魅力的に展示するだけでなく、実質的なスペースの節約にもなります。また、簡単な準備作業でナイフにアクセスするのも簡単になります。

これらは通常、ナイフ、はさみ、その他の台所用品を安全に保持するのに十分な強度を持つ磁性のステンレス鋼で作られています。さらに、掃除やメンテナンスが簡単なため、ナイフブロックよりも衛生的であると考えられています。石鹸を含ませた布で汚れを拭き取り、乾拭きするだけです。 

壁に取り付ける前に、必ず取り付けガイドラインに従い、子供やペットの手の届かない場所にあることを確認してください。 

4. ナイフドックの引き出し収納 

ナイフ引き出しオーガナイザー (画像提供: Shutterstock)

ナイフセットを見せたくない場合、または子供に優しいものにしたい場合は、ナイフのドックイン引き出し収納を選択できます。これらの便利なトレイには、食品に安全なコルクとゴムの複合材料で作られた柔軟な仕切りが付いており、最大 16 本のナイフを安全に固定できます。

小さなキッチン向けに設計されたナイフドックインストレージは、標準的な引き出しに簡単に収まり、カウンタースペースを空けることができます。通常は持続可能な竹で作られており、彫刻された溝がナイフを所定の位置にしっかりと保持し、ハンドルサポートによりナイフを簡単に掴むことができます。さらに、これは、表面を乱雑にすることなく、セットをきれいに保管および整理するための簡単な方法です。 

コレクションを整理整頓するには、 この Utoplike 引き出し内ナイフブロック竹製包丁引き出し ( $25、Amazon ) をお勧めします。

5. レザーナイフロールバッグ 

レザーナイフロールバッグ (画像クレジット: Shutterstock)

包丁を「目立たない」もう一つの保管方法は、革製のロールバッグに包むことです。レザーバッグには、刃を保護するために各ナイフを水平に挿入するためのカスタムスロットが含まれています。あとはバッグを丸めて、ストラップとバックルでしっかりと固定するだけです。 

ナイフのコレクションに合わせてデザインされたこれらのロールは、旅行や家族の食事会にも持ち運べます。さらに、この Dalstrong キャリア バッグ ケース( $147、Amazon ) のようなバッグは、丈夫で耐久性があり、湿らせた布で部分的に掃除するのが簡単です。大量のナイフのセットをお持ちの場合、ぴったりと収まらないため、あまり実用的ではない可能性があることに注意してください。 

レザーロールは高価ですが、コレクションにとって魅力的な長期保管ソリューションになります。お手入れのヒントをさらに知りたい場合は、革のお手入れ方法をご覧ください。 

6. 溝なしナイフブロックホルダー 

スロットナイフブロックなし (画像クレジット: Amazon)

スロット付きのナイフ ブロックについては誰もが知っていますが、スロットなしのナイフ ブロックも人気のあるオプションになりつつあります。無垢材の代わりに、取り外し可能なフレックスロッドを使用して設計されており、包丁を安全に差し込むことができます。 

何よりも、このブロックはあらゆるサイズのブレードに適合し、スロットに取り付ける手間がかからず、簡単に掴んで保管できます。これらはキッチンに合わせてさまざまなサイズが用意されており、貴重なカウンタートップのスペースを解放します。 

ほとんどのスロットなしナイフ ブロックは、この Mantello ナイフ ブロック - ユニバーサル ナイフ ホルダー ( $34、Amazon ) のように 2 段になっており、セットを整理できます。ただし、ロッドは非常に鋭利なナイフを扱うのに十分な強度がない場合があり、ロッドが剥がれる可能性があることに注意してください。

いずれの場合でも、フレックスロッドは上部ラックの食器洗い機で安全に取り外せるので、簡単に消毒できます。 

7. ノベルティナイフホルダー

スパルタンなナイフブロック (画像提供: Amazon)

ナイフをユニークで風変わりな方法で展示したい場合は、斬新なナイフ ホルダーを選ぶことができます。これらは、男性キャラクターのナイフセットや、スパルタ戦士のデザインのこのスパルタン ナイフ ブロック ( 98 ドル、Amazon)まで多岐にわたります。

これらは通常、竹、木、アクリルで作られており、最大 6 本の包丁を収納できます。ナイフをクリエイティブに保管するだけでなく、来客時の話題にもなります。興味をそそられる可能性のある小さなお子様やペットの手の届かないところに保管してください。

私たちのガイドの詳細

• 詳しい手順については、ナイフの研ぎ方をご覧ください。 
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