7 erreurs de blender qui gâchent vos smoothies

Si vous aimez un smoothie matinal, vous comptez probablement sur un mélangeur jour après jour. Ces appareils liquéfieront un ensemble d'ingrédients en quelques secondes, laissant idéalement une consistance uniforme, sans grumeaux en vue. Le problème, c'est que même si vous êtes un connaisseur régulier de smoothies, il y a encore des erreurs qu'il est trop facile de faire - des erreurs qui peuvent endommager même les meilleurs mélangeurs .

Que vous utilisiez un mélangeur personnel ou un mélangeur à pichet pleine grandeur, de telles erreurs peuvent entraîner un gâchis collant inimaginable. Dans le pire des cas, ils peuvent également causer des dommages irréparables et raccourcir la durée de vie de votre mixeur. Si vous souhaitez tout savoir sur ces erreurs, nous avons rassemblé 7 erreurs de mixeur à éviter à tout prix, afin que vous sachiez quelles mauvaises habitudes abandonner. 

Coincé entre l'achat d'un robot culinaire ou d'un mélangeur? Consultez notre guide sur le robot culinaire par rapport au mélangeur pour une ventilation des différences. 

1. Remplissage excessif 

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Tout d'abord, il y a une ligne max sur le lanceur pour une raison. Remplissez-le au-delà de ce point et votre mélangeur ne pourra pas mélanger efficacement de tels niveaux d'ingrédients. Cela peut surcharger le moteur, ce qui affecte sa durée de vie globale, et avec moins d'espace pour que les ingrédients puissent tourner, les lames peuvent se coincer dans le processus.

De plus, le liquide peut exercer une pression excessive sur le couvercle, ce qui peut entraîner des fuites. En fin de compte, les ingrédients ne seront pas bien mélangés et il ne vous restera rien d'autre qu'un gâchis à nettoyer après. Il vaut mieux mélanger par lots et s'assurer de toujours rester dans la capacité maximale.

Réfléchissez toujours à la capacité dont vous aurez besoin régulièrement avant d'acheter un mixeur. Si vous prévoyez de faire principalement des smoothies pour une personne, un mélangeur personnel plus petit sera probablement plus approprié. Mais, si vous cherchez à servir une famille et que vous avez besoin de plus de puissance pour des ingrédients plus durs, un mélangeur à pichet pleine grandeur sera le meilleur.  

2. Ne pas mettre le couvercle 

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Nous avons tous vu cela se produire, que ce soit à la télévision ou en personne. Si vous ne scellez pas complètement le couvercle du mixeur ou si vous ne le fixez pas correctement, cela peut entraîner un immense désordre. Lorsque les lames commencent à tourner, les ingrédients sont pulvérisés à travers la pièce, enduisant potentiellement les placards, les surfaces et vous-même dans le processus.

La solution à cela est simple : ne faites jamais fonctionner votre mixeur à la hâte. Assurez-vous toujours que le couvercle est bien en place avant d'appuyer sur go. Certaines marques, telles que Ninja, ne fonctionneront que si le pichet et le couvercle sont placés et verrouillés correctement - vous pouvez vous épargner de sérieux dégâts en recherchant cette fonctionnalité. Si vous pensez que le couvercle ne se verrouille pas en raison d'une pièce défectueuse, ne faites pas fonctionner le mélangeur tant qu'il n'a pas été remplacé.

3. Mélanger les mauvais ingrédients 

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Bien que les mélangeurs puissent sembler tout-puissants, il y a certains ingrédients que vous ne devriez jamais mélanger. En fonction de la ténacité et de la consistance, vous pourriez finir par endommager votre mélangeur au cours du processus. Par exemple, les aliments surgelés peuvent en fait casser les composants du mélangeur - cela m'est arrivé lorsque j'ai essayé de mélanger des épinards surgelés une fois. Les poignées en caoutchouc qui font tourner les lames ont été arrachées et j'ai fini par devoir remplacer la pièce. Attendez toujours que ces articles décongèlent en premier.

De même, les grains de café ne conviennent pas au mélange. Ceux-ci doivent toujours être moulus avec un accessoire et un programme appropriés, ou en utilisant l'un des meilleurs moulins à café . Mélanger les grains de café les décomposera dans une certaine mesure, mais cela peut émousser les lames au cours du processus et produire des résultats incohérents. Recherchez les mélangeurs dotés d'accessoires de moulin à café interchangeables à utiliser dans de telles circonstances. Pour plus d'ingrédients qui ne conviennent pas au mixage, assurez-vous de consulter 11 choses que vous ne devriez jamais mettre dans un mixeur .     

4. Ne pas le nettoyer immédiatement 

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Bien que le nettoyage de votre mixeur ne soit pas toujours pratique, surtout si vous servez des boissons à des invités, ce n'est pas quelque chose que vous devez oublier. Les résidus seront plus faciles à éliminer tant qu'ils sont encore frais - même un rinçage rapide à l'eau peut en éliminer la majorité. S'ils sont ignorés jusqu'au lendemain, ces restes durciront et votre mélangeur sera d'autant plus difficile à nettoyer, nécessitant probablement un trempage et un lavage des mains. Les odeurs résiduelles peuvent être d'autant plus difficiles à éliminer dans de telles circonstances.

Le nettoyage de votre mélangeur ne pourrait vraiment pas être plus simple. Remplissez simplement le pichet avec de l'eau chaude savonneuse jusqu'à la moitié de sa capacité et laissez-le se mélanger pendant 10 secondes pour s'auto-nettoyer. Certains mélangeurs disposent même d'un programme d'auto-nettoyage qui fait varier le tempo pour obtenir le meilleur nettoyage. Assurez-vous de laisser le couvercle fermé pendant qu'il sèche pour éviter qu'il ne sente le moisi. Le nettoyage de votre mélangeur après chaque utilisation l'aidera finalement à durer plus longtemps et empêchera les bactéries de se propager entre les recettes. 

Si vous avez une tasse ou un pichet en plastique, vous pouvez également éliminer le film trouble qui se développe à la surface en ajoutant une tasse de vinaigre blanc distillé et en la remplissant d'eau tiède jusqu'à la moitié de sa capacité. Laissez-le ensuite tremper toute la nuit, avant de le nettoyer et de le rincer.

5. Ne pas ajouter de liquide 

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Les mélangeurs se liquéfient pendant qu'ils fonctionnent; cela signifie qu'une certaine forme de liquide est nécessaire pour qu'il se mélange avec succès. Si vous essayez de ne mélanger que des aliments solides, l'appareil ne parviendra pas à combiner uniformément les ingrédients - les résultats seront grumeleux, épais et incohérents. En effet, une base liquide est nécessaire pour que les lames travaillent efficacement les ingrédients. Par conséquent, une présence de liquide facilitera également le mélange sur le mélangeur, ce qui entraînera moins de contraintes sur le moteur. 

L'ajout de liquide ne doit pas être considéré comme une mauvaise chose, en particulier lorsqu'il s'agit de smoothies. Cela aidera à créer une consistance plus lisse et plus uniforme. De plus, si vous utilisez du lait, cela peut aussi ajouter une texture crémeuse. D'un autre côté, n'exagérez pas les niveaux de liquide - vous pourriez finir par éclaircir les résultats. Consultez votre manuel pour confirmer les exigences minimales en liquide. Certains offrent également une inspiration de recette.  

Placez toujours le liquide à la base de votre mélangeur, le plus près des lames, puis ajoutez les ingrédients mous par-dessus. Les ingrédients les plus durs doivent être ajoutés en dernier pour les éloigner le plus possible des lames. Si vous utilisez un mixeur portable, rappelez-vous que cet ordre devra être inversé. 

6. L'utiliser pour piler de la glace 

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Il est possible de broyer de la glace avec certains mélangeurs, principalement des modèles de pichets puissants et de grande taille. Pour de tels mélangeurs, il existe généralement un programme évident de « écrasement de la glace » spécifiquement pour la tâche qui pulsera les lames jusqu'à ce qu'une texture pelucheuse reste. Sinon, l'utilisation répétée du réglage d'impulsion peut être recommandée jusqu'à ce que le résultat souhaité soit atteint.  

Cependant, tous les mélangeurs ne sont pas capables de cela. Tenter de piler de la glace dans un mélangeur insuffisant peut entraîner des résultats incohérents ainsi que des lames émoussées. N'essayez pas de piler de la glace dans un mélangeur à moins que le manuel n'indique qu'il est conçu pour le faire. 

7. Utiliser le mauvais réglage 

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La plupart des mélangeurs offrent différents réglages de puissance pour répondre à différents objectifs. Plus il y a de réglages de puissance proposés, mieux c'est, car cela vous donne finalement un meilleur contrôle de l'appareil. La dernière chose que vous devriez faire est d'utiliser le même réglage pour tout ce que vous mélangez, ou simplement de l'enrouler à pleine puissance à chaque fois. 

Un taux de mélange plus lent est préférable pour les ingrédients épais et durs, tels que les pâtes. Il y a moins de pression sur le moteur en faisant cela, et le timing peut vous aider à obtenir des résultats plus grossiers. Tandis que des vitesses plus rapides créeront une consistance fine, presque liquide, idéale pour les smoothies. Consultez votre manuel pour obtenir des conseils sur les vitesses recommandées et utilisez des programmes dédiés, le cas échéant.  

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