7 วิธีเก็บมีดทำครัวอย่างชาญฉลาด

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือสมัครเล่นหรือผู้ปรุงอาหารที่ช่ำชอง เราทุกคนล้วนต้องการมีดทำครัวที่เชื่อถือได้เพื่อให้งานเตรียมอาหารง่ายขึ้น 

ตั้งแต่มีดเชฟไปจนถึงมีดสเต็กและมีดหั่นขนมปัง การจัดเก็บเครื่องมือต่างๆ อย่างปลอดภัยและเรียบร้อยอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่คุณมีพื้นที่จัด เก็บจำกัด หรือกำลังมองหาวิธีประหยัดพื้นที่ในการจัดระเบียบตู้ในครัว นอกจากนี้ การรู้วิธีจัดเก็บมีดทำครัวอย่างถูกต้องจะทำให้เครื่องมือของคุณอยู่ในสภาพดีเยี่ยม มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น และปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวม

โชคดีที่มีความคิดในการจัดเก็บมีดมากมายที่เหมาะกับความต้องการและไลฟ์สไตล์ของคุณ ดังนั้นหากคุณต้องการพื้นที่ที่เป็นระเบียบและไม่เกะกะ นี่คือ 7 วิธีที่ชาญฉลาดในการจัดเก็บมีดทำครัว

เพียงหลีกเลี่ยง 7 ข้อผิดพลาดเหล่านี้ซึ่ง  ทำลายมีดทำครัวของคุณ

1. บล็อกมีด 

บล็อกมีดบนเคาน์เตอร์ครัว (เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

นี่เป็นวิธีแบบดั้งเดิมในการจัดเก็บมีดและจัดระเบียบ พวกเขาไม่เพียงนำเสนอสล็อตแต่ละช่องเพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังต้องแน่ใจว่าพวกเขานำเสนอได้ดีบนเคาน์เตอร์ของคุณ 

โดยทั่วไปแล้ว บล็อกจะได้รับการออกแบบจากไม้คุณภาพสูง โดยมีช่องมากถึง 25 ช่องสำหรับชุดมีดราคาแพงของคุณ หรือคุณสามารถเลือกใช้บล็อกกระจกนิรภัยหากคุณต้องการดูคอลเลกชันของคุณ บล็อกแก้วเช่น Mercer Culinary M20000 Genesis 6-Piece Forged Knife Block Set ( $ 159, Amazon )จะทำให้ห้องครัวมีความทันสมัย

หรือหากคุณมีพื้นที่บนเคาน์เตอร์จำกัด คุณสามารถเลือกบล็อกมีดแนวตั้งแคบๆ ได้ ชุดมีดทำครัว Randalfy พร้อมบล็อก ( $ 37, Amazon)มีขนาดใหญ่น้อยกว่าและจะถือมีดทำครัวของคุณเป็นเส้นตรงแทนที่จะเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เพียงให้แน่ใจว่าคุณรักษามีดให้สะอาดอยู่เสมอ เพราะสิ่งเหล่านี้สามารถสะสมแบคทีเรียได้ง่าย วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดภายในบล็อกมีดที่ทำด้วยไม้คือคว่ำและเขย่าเพื่อขจัดเศษผงหรือเศษผงต่างๆ จากนั้น แช่แปรงขนาดเล็กหรือน้ำยาล้างท่อในน้ำสบู่ก่อนทำความสะอาดด้านในช่องเสียบมีด 

จากนั้น ใช้ผ้าชุบน้ำสบู่หมาดๆ ขัดด้านนอกของมีดไม้ เพื่อให้ดูเหมือนใหม่อยู่เสมอ ห้ามใส่บล็อกลงในเครื่องล้างจานหรือแช่ในน้ำสบู่โดยตรง เพราะจะทำให้เนื้อไม้เสียหายได้ 

2. บล็อกมีดแม่เหล็ก 

บล็อกมีดแม่เหล็ก (เครดิตรูปภาพ: Amazon)

หรือคุณสามารถเลือกใช้บล็อกมีดแม่เหล็กที่ไม่มีช่องเลย ตามชื่อที่แนะนำ บล็อกไม้เหล่านี้มีแม่เหล็กดูดสองด้านซ่อนอยู่ จากนั้นคุณเพียงแค่วางมีดหรือช้อนส้อมของคุณไว้ที่ด้านข้างของบล็อก แทนที่จะวางไว้ข้างใน

นี่เป็นวิธีที่ฉลาดและไม่ลื่นในการจับมีดโดยไม่เกะกะเคาน์เตอร์ครัว นอกจากนี้ บล็อกไม้แม่เหล็กเหล่านี้ยังทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่ายอีกด้วย

คุณยังสามารถซื้อบล็อกที่มีโล่อะคริลิกเพื่อการปกป้องเป็นพิเศษได้ เช่นเดียวกับบล็อกมีดครัวแม่เหล็กพร้อมโล่อะคริลิก ( $ 35, Amazon ) สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับครัวเรือนที่มีเด็กหรือสัตว์เลี้ยง เพื่อป้องกันอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้น  

3. แถบมีดติดผนังแม่เหล็ก 

แถบมีดแม่เหล็ก (เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

แถบมีดติดผนังแม่เหล็กเหมาะสำหรับครัวขนาดเล็กและเป็นที่ชื่นชอบในหมู่เชฟมืออาชีพ แท่งเหล่านี้ไม่เพียงเป็นวิธีที่น่าสนใจในการแสดงมีดของคุณเท่านั้น แต่ยังประหยัดพื้นที่อีกด้วย นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเข้าถึงมีดของคุณสำหรับงานเตรียมด่วนเหล่านั้น

สิ่งเหล่านี้มักจะทำจากแม่เหล็ก สแตนเลสที่แข็งแรงพอที่จะเก็บมีด กรรไกร หรือเครื่องครัวอื่นๆ ของคุณได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ ยังถือว่าถูกสุขลักษณะมากกว่าบล็อกมีด เนื่องจากทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่าย เพียงใช้ผ้าชุบน้ำสบู่เช็ดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง 

ก่อนติดตั้งบนผนัง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการติดตั้งเสมอ และตรวจดูให้แน่ใจว่าอยู่ห่างจากเด็กหรือสัตว์เลี้ยง 

4. ที่เก็บมีดในลิ้นชัก 

ที่จัดระเบียบลิ้นชักมีด (เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

หากคุณไม่ต้องการแสดงชุดมีดหรือต้องการให้เป็นมิตรกับเด็ก คุณสามารถเลือกที่เก็บมีดในลิ้นชักได้ ถาดพกพาสะดวกเหล่านี้มาพร้อมกับตัวแบ่งที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งทำจากไม้ก๊อกที่ปลอดภัยต่ออาหารและวัสดุผสมยาง และสามารถเก็บมีดได้มากถึง 16 เล่มอย่างปลอดภัย

ออกแบบมาสำหรับครัวขนาดเล็ก ที่เก็บมีดในตัวสามารถใส่ในลิ้นชักมาตรฐานได้อย่างง่ายดายและเพิ่มพื้นที่ว่างบนเคาน์เตอร์ โดยทั่วไปแล้วจะทำจากไม้ไผ่ที่ยั่งยืน ร่องที่แกะสลักจะยึดมีดให้อยู่กับที่อย่างมั่นคง ในขณะที่ส่วนรองรับที่จับช่วยให้จับมีดได้ง่าย ยิ่งไปกว่านั้น นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการจัดเก็บและจัดระเบียบชุดของคุณอย่างเรียบร้อย — โดยไม่เกะกะพื้นผิวของคุณ 

เราสามารถแนะนำ Utoplike in-Drawer Knife Block Bamboo Kitchen Knife Drawer ( $ 25, Amazon ) เพื่อให้คอลเลกชันของคุณเป็นระเบียบ 

5. กระเป๋าม้วนมีดหนัง 

กระเป๋าม้วนมีดหนัง (เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

อีกวิธีที่ 'ลับตา' ในการจัดเก็บมีดทำครัวคือการห่อมีดในถุงม้วนหนัง กระเป๋าหนังมีช่องแบบกำหนดเองสำหรับใส่มีดแต่ละเล่มในแนวนอนเพื่อป้องกันใบมีด จากนั้นเพียงม้วนกระเป๋าและยึดให้แน่นด้วยสายรัดและตัวล็อค 

ออกแบบมาให้เหมาะกับคอลเลกชันมีดของคุณ ม้วนเหล่านี้ยังสามารถพกพาได้สำหรับการเดินทางหรือแม้แต่นำไปทำอาหารในครอบครัว นอกจากนี้ กระเป๋าอย่าง Dalstrong Carrier Bag Case ( $147, Amazon ) ยังรองรับงานหนัก ทนทาน และง่ายต่อการทำความสะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ จำไว้ว่าถ้าคุณมีมีดชุดใหญ่ มีดเหล่านี้อาจใช้ไม่ได้จริงเพราะไม่พอดี 

แม้ว่าหนังม้วนจะมีราคาแพง แต่ก็เป็นโซลูชันการจัดเก็บระยะยาวที่น่าสนใจสำหรับคอลเลกชันของคุณ หากคุณต้องการทราบเคล็ดลับการดูแลเพิ่มเติม โปรดดูวิธีทำความสะอาดเครื่องหนัง 

6. ตัวยึดบล็อกมีดแบบไม่มีช่องเสียบ 

ไม่มีบล็อกมีดสล็อต (เครดิตรูปภาพ: Amazon)

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับบล็อกมีดที่มีช่อง อย่างไรก็ตามบล็อกมีดที่ไม่มีช่องกำลังกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยม แทนที่จะเป็นไม้จริง มีดเหล่านี้ออกแบบให้มีก้านงอที่ถอดออกได้ ซึ่งคุณสามารถเสียบมีดทำครัวได้อย่างปลอดภัย 

เหนือสิ่งอื่นใด บล็อกสามารถใส่ใบมีดได้ทุกขนาด และง่ายต่อการหยิบจับและจัดเก็บ โดยไม่ต้องติดตั้งลงในช่องให้ยุ่งยาก นอกจากนี้ยังมีหลายขนาดเพื่อให้เหมาะกับครัวของคุณ และเพิ่มพื้นที่บนเคาน์เตอร์อันมีค่า 

บล็อกมีดที่ไม่มีช่องส่วนใหญ่เป็นแบบสองชั้นเช่น Mantello Knife Block- Universal Knife Holder ( $ 34, Amazon ) เพื่อจัดระเบียบชุดของคุณ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าแท่งอาจไม่แข็งแรงพอที่จะจับมีดที่คมมากซึ่งอาจทำให้แท่งหลุดออกได้

ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถถอดแท่งเฟล็กซ์ที่ใช้กับเครื่องล้างจานบนชั้นวางได้อย่างปลอดภัย เพื่อการฆ่าเชื้อที่ง่ายดาย 

7. ที่วางมีดแปลกใหม่

บล็อกมีด Spartan (เครดิตรูปภาพ: Amazon)

หากคุณชอบวิธีโชว์มีดที่ไม่เหมือนใครและแปลกใหม่ คุณสามารถเลือกที่เก็บมีดแปลกใหม่ได้ มีตั้งแต่ชุดมีดที่เป็นตัวละครชาย หรือ Spartan Knife Block ( $98, Amazon)ในการออกแบบของ Spartan Warrior

สิ่งเหล่านี้มักจะทำจากไม้ไผ่ ไม้ หรืออะคริลิก และสามารถใส่มีดทำครัวได้ถึงหกเล่ม ไม่เพียงแต่เป็นวิธีการเก็บมีดที่สร้างสรรค์เท่านั้น แต่ยังเป็นประเด็นพูดคุยที่ยอดเยี่ยมเมื่อแขกมาเยี่ยมชม เก็บให้พ้นมือเด็กเล็กหรือสัตว์เลี้ยงที่อาจสนใจ!

เพิ่มเติมจากคำแนะนำของเรา

• สำหรับคำแนะนำทีละขั้นตอน โปรดดูวิธีลับมีด 
• ตรวจสอบโปรเซสเซอร์อาหารที่ดีที่สุด 
• เพื่อช่วยในการเตรียมอาหาร นี่คือเขียงที่ดีที่สุด