7 ความผิดพลาดของเครื่องปั่นที่ทำให้สมูทตี้ของคุณพัง

ถ้าคุณชอบสมูทตี้ตอนเช้า คุณน่าจะใช้เครื่องปั่นแบบวันต่อวัน อุปกรณ์เหล่านี้จะทำให้ส่วนผสมเป็นของเหลวในเวลาไม่กี่วินาที เหมาะอย่างยิ่งที่จะทิ้งส่วนผสมที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนให้เห็น ปัญหาคือ แม้ว่าคุณจะเป็นนักเลงสมูทตี้เป็น ประจำแต่ก็ยังมีข้อผิดพลาดที่ทำได้ง่ายเกินไป — ข้อผิดพลาดที่อาจสร้างความเสียหายให้กับเครื่องปั่นที่ดีที่สุด

ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องปั่นส่วนตัวหรือเครื่องปั่นเหยือกขนาดเต็ม ความผิดพลาดดังกล่าวอาจนำไปสู่ความยุ่งเหยิงที่คาดไม่ถึง ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด อาจทำให้เกิดความเสียหายที่แก้ไขไม่ได้เช่นกัน และทำให้อายุการใช้งานของเครื่องปั่นสั��นลง หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับข้อผิดพลาดเหล่านี้ เราได้รวบรวมข้อผิดพลาด 7 ประการของ Blender เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายทั้งหมด เพื่อให้คุณรู้ว่าควรเลิกนิสัยเสียประเภทใด 

ติดขัดระหว่างการซื้อเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น? ตรวจสอบคำแนะนำของเราเกี่ยวกับเครื่องเตรียมอาหารและเครื่องปั่นเพื่อดูรายละเอียดความแตกต่าง 

1. การบรรจุมากเกินไป 

(เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

ประการแรก มีเส้นสูงสุดบนเหยือกด้วยเหตุผล เมื่อเติมเกินจุดนี้แล้วเครื่องปั่นของคุณจะไม่สามารถปั่นส่วนผสมในระดับดังกล่าวได้อย่างมีประสิทธิภาพ การทำเช่นนี้อาจทำให้มอเตอร์ทำงานหนักเกินไป ซึ่งส่งผลต่ออายุการใช้งานโดยรวม และด้วยพื้นที่สำหรับหมุนส่วนผสมที่น้อยลง ใบมีดอาจติดขัดในกระบวนการ

นอกจากนี้ ของเหลวยังสามารถทำให้เกิดแรงกดบนฝามากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่การรั่วไหลได้ ในท้ายที่สุด ส่วนผสมจะไม่ถูกปั่นละเอียดและคุณจะไม่เหลืออะไรนอกจากความยุ่งเหยิงที่ต้องทำความสะอาดหลังจากนั้น เป็นการดีกว่ามากที่จะผสมเป็นแบทช์และตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ในความจุสูงสุดเสมอ

ควรพิจารณาความจุที่คุณต้องการเป็นประจำก่อนที่จะซื้อเครื่องปั่น หากคุณวางแผนที่จะทำสมูทตี้เป็นหลัก เครื่องปั่นส่วนตัวขนาดเล็กน่าจะเหมาะกว่า แต่ถ้าคุณต้องการให้บริการครอบครัวและต้องการพลังมากขึ้นสำหรับส่วนผสมที่เข้มข้นขึ้น เครื่องปั่นแบบเหยือกขนาดเต็มจะดีที่สุด  

2. ปิดฝาไม่สนิท 

(เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

เราทุกคนได้เห็นสิ่งนี้เกิดขึ้นไม่ว่าจะทางทีวีหรือต่อหน้า หากคุณปิดฝาเครื่องปั่นไม่สนิทหรือปิดฝาไม่สนิท อาจทำให้เกิดความยุ่งเหยิงได้ เมื่อใบมีดเริ่มหมุน ส่วนผสมจะถูกฉีดพ่นไปทั่วห้อง ซึ่งอาจเคลือบตู้ พื้นผิว และตัวคุณในกระบวนการ

วิธีแก้ปัญหานี้ง่ายมาก — อย่ารีบใช้เครื่องปั่น ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าปิดฝาแน่นดีแล้วก่อนกดปุ่ม go บางยี่ห้อ เช่น Ninja จะไม่ทำงานจนกว่าเหยือกน้ำและฝาจะวางและล็อคอย่างถูกต้อง คุณสามารถช่วยตัวเองไม่ให้ยุ่งเหยิงได้ด้วยการมองหาคุณสมบัตินี้ หากคุณสงสัยว่าฝาไม่ล็อคเนื่องจากชิ้นส่วนที่ชำรุด อย่าเปิดเครื่องปั่นจนกว่าจะเปลี่ยนใหม่

3. ผสมส่วนผสมที่ไม่ถูกต้อง 

(เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

แม้ว่าเครื่องปั่นอาจดูทรงพลัง แต่มีส่วนผสมบางอย่างที่คุณไม่ควรปั่น ขึ้นอยู่กับความเหนียวและความสม่ำเสมอ คุณอาจทำให้เครื่องปั่นเสียหายได้ในกระบวนการ ตัวอย่างเช่น อาหารแช่แข็งอาจทำให้ส่วนประกอบภายในเครื่องปั่นแตกได้ ซึ่งสิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันเมื่อฉันพยายามปั่นผักโขมแช่แข็งเพียงครั้งเดียว ด้ามจับยางที่หมุนใบมีดหลุดออก และฉันจึงต้องเปลี่ยนชิ้นส่วนใหม่ ควรรอจนกว่ารายการดังกล่าวจะละลายน้ำแข็งก่อนเสมอ

ในทำนองเดียวกันเมล็ดกาแฟไม่เหมาะสำหรับการผสม ควรบดสิ่งเหล่านี้ด้วยอุปกรณ์เสริมและโปรแกรมที่เกี่ยวข้องเสมอ หรือใช้เครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดรุ่นใดรุ่นหนึ่ง การผสมเมล็ดกาแฟจะทำให้เมล็ดกาแฟแตกได้ในระดับหนึ่ง แต่อาจทำให้ใบมีดทื่อในกระบวนการและทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอ มองหาเครื่องปั่นที่มีอุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องบดกาแฟแบบถอดเปลี่ยนได้เพื่อใช้ในกรณีดังกล่าว สำหรับส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่เหมาะสำหรับ การ      ปั่น อย่าลืมตรวจสอบ11 สิ่งที่คุณไม่ควรใส่ในเครื่องปั่น

4. ไม่ทำความสะอาดในทันที 

(เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

แม้ว่าการทำความสะอาดเครื่องปั่นของคุณอาจไม่สะดวกเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเสิร์ฟเครื่องดื่มให้แขก แต่ก็ไม่ควรลืม สิ่งตกค้างจะกำจัดออกได้ง่ายกว่าในขณะที่ยังสดอยู่ — แม้แต่การล้างด้วยน้ำอย่างรวดเร็วก็สามารถกำจัดส่วนใหญ่ได้ หากเพิกเฉยจนถึงวันถัดไป ของเหลือดังกล่าวจะแข็งขึ้น และเครื่องปั่นของคุณจะทำความสะอาดยากขึ้น อาจต้องแช่และล้างมือ กลิ่นที่ตกค้างสามารถขจัดออกได้ยากขึ้นเช่นกันในสถานการณ์เช่นนี้

การทำความสะอาดเครื่องปั่นของคุณไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว เพียงเติมเหยือกด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ ให้เหลือครึ่งความจุแล้วปล่อยให้ปั่นเป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อทำความสะอาดตัวเอง เครื่องปั่นบางรุ่นยังมีโปรแกรมทำความสะอาดตัวเองซึ่งจะเปลี่ยนจังหวะเพื่อให้ได้ความสะอาดที่ดีที่สุด อย่าลืมปิดฝาทิ้งไว้ในขณะที่แห้งเพื่อป้องกันไม่ให้มีกลิ่นอับ การทำความสะอาดเครื่องปั่นของคุณหลังการใช้งานแต่ละครั้งจะช่วยให้เครื่องปั่นใช้งานได้นานขึ้น แถมยังป้องกันแบคทีเรียไม่ให้แพร่กระจายระหว่างสูตรอาหารอีกด้วย 

หากคุณมีถ้วยพลาสติกหรือเหยือกน้ำ คุณสามารถเอาฟิล์มขุ่นที่เกาะบนพื้นผิวออกได้โดยเติมน้ำส้มสายชูกลั่นขาวหนึ่งถ้วยแล้วเติมน้ำอุ่นลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นแช่ไว้ข้ามคืนก่อนจะทำความสะอาดและล้างออก

5. ไม่เติมน้ำยา 

(เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

เครื่องปั่นเป็นของเหลวขณะทำงาน ซึ่งหมายความว่าต้องมีของเหลวบางรูปแบบจึงจะผสมผสานกันได้สำเร็จ หากคุณพยายามผสมแต่อาหารแข็ง เครื่องจะผสมส่วนผสมไม่ทั่วถึง ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นก้อน หนา และไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากใบมีดจำเป็นต้องใช้ฐานที่เป็นของเหลวเพื่อให้ส่วนผสมทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการมีของเหลวจะทำให้การปั่นบนเครื่องปั่นทำได้ง่ายขึ้น ส่งผลให้มอเตอร์ทำงานน้อยลง 

การเติมของเหลวไม่ควรถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสมูทตี้ จะช่วยสร้างความเรียบเนียนสม่ำเสมอยิ่งขึ้น นอกจากนี้หากคุณใช้นมก็สามารถเพิ่มเนื้อครีมได้เช่นกัน ในทางกลับกัน อย่าใช้ปริมาณของเหลวมากเกินไป เพราะอาจทำให้ผลลัพธ์ที่ได้บางลงได้ ตรวจสอบคู่มือของคุณเพื่อยืนยันความต้องการของเหลวขั้นต่ำ บางคนให้แรงบันดาลใจในสูตรอาหารด้วย  

วางของเหลวไว้ที่ฐานของเครื่องปั่นใกล้กับใบมีดเสมอ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่อ่อนนุ่มไว้ด้านบน ควรใส่ส่วนผสมที่แข็งที่สุดไว้หลังสุดเพื่อให้ห่างจากใบมีดมากที่สุด หากคุณใช้เครื่องปั่นแบบพกพา โปรดจำไว้ว่าจะต้องเปลี่ยนลำดับนี้ 

6. ใช้สำหรับบดน้ำแข็ง 

(เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

เครื่องปั่นบางรุ่นสามารถบดน้ำแข็งได้ โดยส่วนใหญ่เป็นรุ่นเหยือกขนาดเต็มกำลังสูง สำหรับเครื่องปั่นแบบนี้ มักจะมีโปรแกรม 'บดน้ำแข็ง' ที่ชัดเจนสำหรับงานโดยเฉพาะ ซึ่งจะทำให้ใบมีดปั่นเป็นจังหวะจนกว่าเนื้อสัมผัสนุ่มจะยังคงอยู่ มิฉะนั้น อาจแนะนำให้ใช้การตั้งค่าพัลส์ซ้ำๆ จนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ  

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกเครื่องปั่นที่สามารถทำได้ การพยายามบดน้ำแข็งในเครื่องปั่นที่ไม่เพียงพออาจทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอรวมถึงใบมีดทื่อ อย่าพยายามบดน้ำแข็งในเครื่องปั่น เว้นแต่คู่มือระบุว่าได้รับการออกแบบมาให้ทำเช่นนั้น 

7. ใช้การตั้งค่าที่ไม่ถูกต้อง 

(เครดิตรูปภาพ: Shutterstock)

เครื่องปั่นส่วนใหญ่มีการตั้งค่าพลังงานที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ยิ่งมีการตั้งค่าพลังงานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เพราะท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้จะช่วยให้คุณควบคุมอุปกรณ์ได้มากขึ้น สิ่งสุดท้ายที่คุณควรทำคือใช้การตั้งค่าเดียวกันสำหรับทุกสิ่งที่คุณผสม หรือเพียงแค่หมุนมันจนเต็มกำลังทุกครั้ง 

อัตราการปั่นที่ช้าลงจะดีที่สุดสำหรับส่วนผสมที่หนาและเหนียว เช่น แป้ง มอเตอร์มีแรงกดน้อยกว่าในการทำเช่นนี้ อีกทั้งจังหวะยังสามารถช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่หยาบมากขึ้น ในขณะที่ความเร็วที่เร็วขึ้นจะทำให้ได้เนื้อละเอียดที่เกือบจะเป็นของเหลว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสมูทตี้ ตรวจสอบคู่มือของคุณสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับความเร็วที่แนะนำ และใช้โปรแกรมเฉพาะตามความเหมาะสม  

เพิ่มเติมจากคำแนะนำของเรา

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้ vs เครื่องปั่น: ความแตกต่างคืออะไร?
• เครื่องคั้นน้ำที่ดีที่สุดในปี 2023
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบหมุนเหวี่ยง vs เครื่องสกัดน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยง: อะไรดีที่สุด?