7 kesilapan pengisar merosakkan smoothie anda

Jika anda menyukai smoothie pagi, anda mungkin bergantung pada pengisar setiap hari. Perkakas ini akan mencairkan set bahan dalam masa beberapa saat, idealnya meninggalkan konsistensi yang sekata, tanpa ketulan kelihatan. Masalahnya, walaupun anda seorang pakar smoothie biasa, masih terdapat kesilapan yang terlalu mudah dilakukan — kesilapan yang boleh merosakkan walaupun pengisar terbaik .

Sama ada anda menggunakan pengisar peribadi atau pengisar periuk kera bersaiz penuh, kesilapan tersebut boleh membawa kepada kekacauan melekit yang tidak dapat dibayangkan. Dalam senario terburuk, ia juga boleh menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki dan memendekkan jangka hayat pengisar anda. Jika anda berminat untuk mengetahui semua tentang ralat ini, kami telah mengumpulkan 7 kesilapan pengisar untuk dielakkan pada semua kos, jadi anda tahu tabiat buruk yang harus dihentikan. 

Tersekat antara membeli pemproses makanan atau pengisar? Lihat panduan kami tentang pemproses makanan vs pengisar untuk pecahan tentang perbezaan. 

1. Melebihi 

(Kredit imej: Shutterstock)

Pertama sekali, terdapat garis maks pada pitcher atas sebab tertentu. Isi sehingga titik ini dan pengisar anda tidak akan dapat mengadun tahap bahan tersebut dengan berkesan. Ini boleh membebankan motor secara berlebihan, yang menjejaskan jangka hayat keseluruhannya, dan dengan ruang yang kurang untuk bahan berputar, bilah boleh tersekat dalam proses.

Selain itu, cecair boleh menyebabkan tekanan yang tidak wajar pada penutup, yang berpotensi menyebabkan kebocoran. Pada akhirnya, bahan-bahan tidak akan sebati dan anda tidak akan tinggal apa-apa, tetapi kekacauan untuk dibersihkan selepas itu. Adalah lebih baik untuk menggabungkan dalam kelompok dan pastikan anda sentiasa berada dalam kapasiti maksimum.

Sentiasa pertimbangkan kapasiti yang anda perlukan secara tetap sebelum membeli pengisar. Jika anda bercadang untuk kebanyakannya membuat smoothie untuk satu, pengisar peribadi yang lebih kecil mungkin lebih sesuai. Tetapi, jika anda ingin berkhidmat untuk keluarga, dan memerlukan lebih kuasa untuk bahan yang lebih keras, pengisar periuk kera bersaiz penuh adalah yang terbaik.  

2. Tidak sesuai dengan tudung 

(Kredit imej: Shutterstock)

Kita semua telah melihat ini berlaku, sama ada di TV atau secara peribadi. Sekiranya anda tidak menutup penutup pengisar sepenuhnya atau gagal memasangnya dengan selamat, ia boleh menyebabkan kekacauan yang besar. Apabila bilah mula berputar, bahan-bahan disembur ke seluruh bilik, berpotensi menyalut almari, permukaan dan diri anda dalam proses.

Penyelesaian untuk ini adalah mudah — jangan sekali-kali menjalankan pengisar anda dengan tergesa-gesa. Sentiasa pastikan penutup dipasang dengan kemas sebelum menekan go. Sesetengah jenama, seperti Ninja, tidak akan berfungsi melainkan periuk dan penutup diletakkan dan dikunci dengan betul — anda boleh menyelamatkan diri anda daripada masalah yang serius dengan melihat ciri ini. Jika anda mengesyaki penutup tidak berkunci kerana bahagian yang rosak, jangan jalankan pengisar sehingga ia diganti.

3. Mengadun bahan yang salah 

(Kredit imej: Shutterstock)

Walaupun pengisar mungkin kelihatan sangat berkuasa, terdapat bahan-bahan tertentu yang tidak boleh anda campurkan. Bergantung pada keliatan dan konsistensi, anda boleh merosakkan pengisar anda dalam proses itu. Sebagai contoh, makanan sejuk beku sebenarnya boleh memecahkan komponen dalam pengisar — ​​ini berlaku kepada saya apabila saya cuba mengadun bayam beku sekali. Cengkaman getah yang memutarkan bilah telah tercabut dan akhirnya saya terpaksa menggantikan bahagian itu. Sentiasa tunggu sehingga item tersebut mencair beku dahulu.

Begitu juga, biji kopi tidak sesuai untuk diadun. Ini hendaklah sentiasa dikisar dengan lampiran dan program yang berkaitan, atau menggunakan salah satu pengisar kopi terbaik . Mengadun biji kopi akan memecahkannya sedikit sebanyak, tetapi ia boleh menumpulkan bilah dalam proses dan menghasilkan hasil yang tidak konsisten. Perhatikan pengisar yang mempunyai lampiran pengisar kopi yang boleh ditukar ganti untuk digunakan dalam keadaan sedemikian. Untuk lebih banyak bahan yang tidak sesuai untuk mengadun, pastikan anda menyemak 11 perkara yang tidak boleh anda masukkan ke dalam pengisar .     

4. Tidak membersihkannya dengan segera 

(Kredit imej: Shutterstock)

Walaupun membersihkan pengisar anda mungkin tidak selalunya mudah — terutamanya jika anda menghidangkan minuman kepada tetamu, ia bukan sesuatu yang anda harus lupakan. Sisa akan lebih mudah untuk dikeluarkan semasa ia masih segar — walaupun bilas cepat dengan air boleh mengeluarkan majoriti. Jika diabaikan sehingga keesokan harinya, sisa makanan tersebut akan mengeras dan pengisar anda akan menjadi lebih sukar untuk dibersihkan, mungkin memerlukan rendaman dan basuh tangan. Bau sisa boleh menjadi lebih sukar untuk dihilangkan juga dalam keadaan sedemikian.

Membersihkan pengisar anda sememangnya bukan perkara yang lebih mudah. Cukup isi periuk dengan air sabun suam hingga separuh kapasiti dan biarkan ia sebati selama 10 saat untuk membersihkan diri. Sesetengah pengisar juga mempunyai program pembersihan diri yang akan mengubah tempo untuk mencapai pembersihan terbaik. Pastikan penutup ditutup kerana ia kering untuk mengelakkannya daripada berbau hapak. Membersihkan pengisar anda selepas setiap penggunaan akhirnya akan membantu ia bertahan lebih lama, selain ia menghalang bakteria daripada merebak antara resipi. 

Jika anda mempunyai cawan plastik atau kendi, anda juga boleh mengeluarkan filem keruh yang terbentuk di permukaan dengan menambah secawan cuka putih suling dan mengisinya dengan air suam hingga separuh kapasiti. Kemudian biarkan ia rendam semalaman, sebelum membersihkannya dan membilasnya.

5. Tidak menambah cecair 

(Kredit imej: Shutterstock)

Pengisar mencair semasa ia berfungsi; ini bermakna beberapa bentuk cecair diperlukan untuk mencampurkannya dengan jayanya. Jika anda cuba mengadun apa-apa selain makanan pejal, perkakas akan gagal untuk menggabungkan bahan-bahan secara sekata — hasilnya akan berketul, pekat dan tidak konsisten. Ini kerana asas cecair diperlukan untuk bilah berfungsi dengan berkesan. Akibatnya, kehadiran cecair juga akan memudahkan pengadunan pada pengisar, mengakibatkan kurang ketegangan pada motor. 

Menambah cecair tidak boleh dilihat sebagai perkara yang tidak baik, terutamanya apabila ia berkaitan dengan smoothie. Ia akan membantu mewujudkan konsistensi yang lebih lancar dan lebih sekata. Tambahan pula, jika anda menggunakan susu, ia boleh menambah tekstur berkrim juga. Sebaliknya, jangan keterlaluan tahap cecair — anda boleh menipiskan hasilnya. Semak manual anda untuk mengesahkan keperluan cecair minimum. Ada yang menawarkan inspirasi resipi juga.  

Sentiasa letakkan cecair di dasar pengisar anda, yang paling hampir dengan bilah, kemudian tambah bahan lembut di atasnya. Bahan-bahan yang paling sukar harus ditambah terakhir untuk memastikan mereka paling jauh dari bilah. Jika anda menggunakan pengisar mudah alih, ingat bahawa susunan ini perlu diterbalikkan. 

6. Menggunakannya untuk menghancurkan ais 

(Kredit imej: Shutterstock)

Menghancurkan ais boleh dilakukan untuk sesetengah pengisar — ​​terutamanya model pitcher bersaiz penuh dan berkuasa. Untuk pengisar sebegini, terdapat program 'cencurah ais' yang jelas khusus untuk tugasan yang akan mengecutkan bilah sehingga tekstur gebu kekal. Jika tidak, penggunaan berulang tetapan nadi mungkin disyorkan sehingga hasil yang diinginkan dicapai.  

Walau bagaimanapun, tidak setiap pengisar mampu melakukan ini. Percubaan untuk menghancurkan ais dalam pengisar yang tidak mencukupi boleh menyebabkan hasil yang tidak konsisten serta bilah tumpul. Jangan cuba menghancurkan ais dalam pengisar melainkan manual menyatakan bahawa ia direka untuk melakukannya. 

7. Menggunakan tetapan yang salah 

(Kredit imej: Shutterstock)

Kebanyakan pengisar menyediakan pelbagai tetapan kuasa untuk disesuaikan dengan tujuan yang berbeza. Lebih banyak tetapan kuasa yang ditawarkan, lebih baik, kerana ini akhirnya memberi anda kawalan yang lebih besar ke atas perkakas. Perkara terakhir yang perlu anda lakukan ialah menggunakan tetapan yang sama untuk semua yang anda adun, atau hanya menggulungnya kepada kuasa penuh setiap kali. 

Kadar pengadunan yang lebih perlahan adalah yang terbaik untuk bahan yang tebal dan keras, seperti adunan. Terdapat kurang tekanan pada motor dalam melakukan ini, ditambah masa boleh membantu anda mencapai hasil yang lebih kasar. Walaupun kelajuan yang lebih pantas akan menghasilkan konsistensi yang halus, hampir seperti cecair, sesuai untuk smoothie. Semak manual anda untuk mendapatkan panduan tentang kelajuan yang disyorkan dan gunakan program khusus jika berkenaan.  

Lagi daripada Panduan Kami

• Juicer vs Blender: Apakah perbezaannya?
• Juicer Terbaik pada 2023
• Masticating vs centrifugal juicer: Mana yang terbaik?