7 cara bijak untuk menyimpan pisau dapur

Sama ada anda seorang tukang masak amatur atau berpengalaman, kita semua memerlukan pisau dapur yang dipercayai untuk memudahkan tugas penyediaan makanan. 

Daripada pisau chef hingga pisau stik dan roti, mungkin sukar untuk menyimpan koleksi alatan anda dengan selamat dan kemas. Ini terutama berlaku jika anda mempunyai ruang storan yang terhad, atau mencari godaman penjimatan ruang untuk menyusun kabinet dapur . Selain itu, mengetahui cara menyimpan pisau dapur dengan betul, akan memastikan alatan anda dalam keadaan terbaik, tahan lebih lama dan meningkatkan prestasi keseluruhannya.

Nasib baik, terdapat banyak idea penyimpanan pisau untuk memenuhi keperluan dan gaya hidup anda. Jadi jika anda mahukan ruang yang tersusun dan bebas kekacauan, berikut ialah 7 cara bijak untuk menyimpan pisau dapur.

Hanya elakkan 7 kesilapan ini yang merosakkan pisau dapur anda . 

1. Blok pisau 

Blok pisau di atas meja dapur (Kredit imej: Shutterstock)

Ini adalah cara yang lebih tradisional untuk menyimpan pisau anda dan memastikannya teratur. Bukan sahaja mereka menawarkan slot individu untuk akses mudah, tetapi memastikan ia dibentangkan dengan baik di atas meja anda. 

Biasanya, blok direka daripada kayu berkualiti tinggi, dengan sehingga 25 slot untuk set pisau mahal anda. Atau anda boleh memilih blok kaca terbaja jika anda ingin melihat koleksi anda. Blok kaca seperti Mercer Culinary M20000 Genesis 6-Piece Forged Knife Block Set ( $159, Amazon ) , akan menjadikan penambahan moden yang anggun pada mana-mana dapur.

Sebagai alternatif, jika anda terhad pada ruang atas meja, anda boleh memilih blok pisau menegak yang sempit. Set seperti Set Pisau Dapur Randalfy dengan Blok ( $37, Amazon) ini , kurang besar dan akan memegang pisau dapur anda dalam garis lurus, bukannya bentuk segi empat sama atau segi empat tepat.

Hanya pastikan anda memastikan blok pisau anda bersih pada setiap masa, kerana ini boleh memungut bakteria dengan mudah. Cara terbaik untuk membersihkan bahagian dalam blok pisau kayu adalah dengan membalikkannya, dan goncangkannya untuk mengeluarkan sebarang serpihan atau zarah yang longgar. Kemudian, rendam berus kecil atau pembersih paip dalam air sabun sebelum membersihkan di dalam slot pisau. 

Seterusnya, hanya gunakan kain lembap dengan air sabun untuk menyental bahagian luar blok pisau kayu, untuk memastikan ia kelihatan baru. Jangan sekali-kali meletakkan blok anda di dalam mesin basuh pinggan mangkuk, atau rendam terus dalam air sabun, kerana ini akan merosakkan kayu. 

2. Blok pisau magnetik 

Blok pisau magnetik (Kredit imej: Amazon)

Sebagai alternatif, anda boleh memilih blok pisau magnetik yang tidak mempunyai slot sama sekali. Seperti namanya, ini adalah blok kayu yang mempunyai sedutan magnetik dua muka yang tersembunyi. Kemudian anda hanya meletakkan pisau atau perkakas anda ke sisi blok, bukannya di dalamnya.

Ini adalah cara yang bijak dan tidak licin untuk memegang pisau anda, tanpa mengacaukan kaunter dapur anda. Selain itu, blok kayu magnet ini mudah dibersihkan dan diselenggara.

Anda juga boleh membeli blok dengan perisai akrilik untuk perlindungan tambahan, sama seperti Blok Pisau Magnetik Dapur dengan Perisai Akrilik ( $35, Amazon ). Ini adalah penting untuk isi rumah yang mempunyai anak atau haiwan peliharaan, untuk mengelakkan sebarang kemungkinan kemalangan.  

3. Bar pisau dinding magnetik 

Bar pisau magnetik (Kredit imej: Shutterstock)

Bar pisau dinding magnetik sesuai untuk dapur kompak, dan kegemaran yang kukuh di kalangan chef profesional. Bar ini bukan sahaja cara yang menarik untuk memaparkan pisau anda, tetapi juga penjimat ruang sebenar. Ia juga lebih mudah untuk mengakses pisau anda untuk tugas persediaan pantas tersebut.

Ini biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat magnetik yang cukup kuat untuk menahan pisau, gunting atau sebarang peralatan dapur anda dengan selamat. Di samping itu, ini dianggap lebih bersih daripada blok pisau, kerana ia mudah dibersihkan dan diselenggara. Hanya lap bersih dengan kain sabun, dan lap kering. 

Sebelum dipasang pada dinding anda, sentiasa ikuti garis panduan pemasangan, dan pastikan ia tidak dapat dicapai oleh kanak-kanak atau haiwan peliharaan. 

4. Penyimpanan laci dok-dalam pisau 

Penganjur laci pisau (Kredit imej: Shutterstock)

Jika anda tidak mahu memaparkan set pisau anda, atau ingin menjadi mesra kanak-kanak, anda boleh memilih storan laci dok masuk pisau. Dulang berguna ini didatangkan dengan pembahagi fleksibel yang diperbuat daripada gabus dan komposit getah yang selamat untuk makanan, dan boleh memuatkan sehingga 16 pisau dengan selamat di tempatnya.

Direka bentuk untuk dapur yang lebih kecil, storan dok pisau boleh dimuatkan dengan mudah ke dalam mana-mana laci standard dan mengosongkan ruang balas. Biasanya diperbuat daripada buluh yang mampan, alur berukir memegang pisau dengan selamat di tempatnya, manakala sokongan pemegang memudahkan untuk mencengkam pisau dengan mudah. Lebih-lebih lagi, ini ialah cara mudah untuk menyimpan dan menyusun set anda dengan kemas — tanpa mengacaukan permukaan anda. 

Kami boleh mengesyorkan Utoplike in-Drawer Knife Block Bamboo Kitchen Knife Drawer ( $25, Amazon ), untuk memastikan koleksi anda teratur. 

5. Beg gulung pisau kulit 

Beg gulung pisau kulit (Kredit imej: Shutterstock)

Satu lagi cara 'tidak kelihatan' untuk menyimpan pisau dapur anda ialah dengan membungkusnya dalam beg gulung kulit. Beg kulit mengandungi slot tersuai untuk setiap pisau yang akan dimasukkan secara mendatar untuk melindungi bilah. Kemudian hanya gulungkan beg, dan selamatkannya dengan tali dan gesper. 

Direka bentuk agar sesuai dengan koleksi pisau anda, gulungan ini juga mudah alih untuk dibawa kemana-mana atau dibawa ke masakan keluarga. Selain itu, beg seperti Dalstrong Carrier Bag Case ini ( $147, Amazon ), adalah tugas berat, tahan lasak dan mudah dilihat bersih dengan kain lembap. Perlu diingat, jika anda mempunyai set pisau yang besar, ini mungkin tidak begitu praktikal kerana ia tidak muat dengan kemas. 

Walaupun gulungan kulit mahal, ia menghasilkan penyelesaian penyimpanan jangka panjang yang menarik untuk koleksi anda. Jika anda ingin mengetahui lebih banyak petua penjagaan, lihat cara membersihkan kulit. 

6. Pemegang blok pisau tanpa slot 

Tiada blok pisau slot (Kredit imej: Amazon)

Kita semua tahu tentang blok pisau dengan slot, namun blok pisau tanpa slot menjadi pilihan yang popular. Daripada kayu padu, ini direka dengan rod fleksibel boleh tanggal, di mana anda boleh memasukkan pisau dapur dengan selamat. 

Paling penting, bongkah itu boleh memuatkan sebarang bilah saiz, dan ia mudah untuk diambil dan disimpan, tanpa perlu bersusah payah memasukkannya ke dalam slot. Ini juga datang dalam pelbagai saiz untuk disesuaikan dengan dapur anda, dan membebaskan ruang atas meja yang berharga. 

Kebanyakan blok pisau tanpa slot adalah dua peringkat seperti Mantello Knife Block- Universal Knife Holder ( $34, Amazon ), untuk mengatur set anda. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa joran mungkin tidak cukup kuat untuk mengendalikan pisau yang sangat tajam yang boleh menyebabkan joran mengelupas.

Walau apa pun, anda boleh menanggalkan rod flex yang selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk atas rak, untuk pembersihan yang mudah. 

7. Pemegang pisau kebaharuan

Blok pisau Spartan (Kredit imej: Amazon)

Jika anda mencari cara yang unik dan unik untuk memaparkan pisau anda, anda boleh memilih pemegang pisau yang baru. Ini terdiri daripada set pisau yang merupakan watak lelaki, atau Blok Pisau Spartan ini ( $98, Amazon) , dalam reka bentuk Pahlawan Spartan.

Ini biasanya diperbuat daripada buluh, kayu atau akrilik, dan boleh memuatkan sehingga enam pisau dapur. Ia bukan sahaja cara yang kreatif untuk menyimpan pisau, tetapi ia juga menjadi bahan perbincangan yang menarik apabila tetamu berkunjung. Hanya jauhkan dari kanak-kanak kecil atau haiwan peliharaan yang mungkin tertarik!

Lagi daripada Panduan Kami

• Untuk arahan langkah demi langkah, lihat cara mengasah pisau 
• Semak pemproses makanan terbaik 
• Untuk membantu dengan penyediaan makanan, berikut adalah papan pemotong terbaik