7 طرق ذكية لتخزين سكاكين المطبخ

سواء كنت طباخًا هاويًا أو متمرسًا ، فنحن جميعًا بحاجة إلى سكاكين المطبخ الموثوق بها لتسهيل مهام تحضير الطعام. 

من سكاكين الشيف إلى سكاكين شرائح اللحم والخبز ، قد يكون من الصعب تخزين مجموعتك من الأدوات بأمان وبشكل منظم. هذا هو الحال بشكل خاص إذا كان لديك مساحة تخزين محدودة ، أو تبحث عن حيل لتوفير المساحة لتنظيم خزائن المطبخ . بالإضافة إلى ذلك ، فإن معرفة كيفية تخزين سكاكين المطبخ بشكل صحيح ، ستحافظ على أدواتك في أفضل حالة ، وتدوم لفترة أطول ، وتحسن من أدائها العام.

لحسن الحظ ، هناك الكثير من أفكار تخزين السكاكين لتناسب احتياجاتك وأسلوب حياتك. لذلك إذا كنت تريد مساحة منظمة وخالية من الفوضى ، فإليك 7 طرق ذكية لتخزين سكاكين المطبخ.

فقط تجنب هذه الأخطاء السبعة التي تدمر سكاكين مطبخك . 

1. حاملة السكين 

حاملة السكاكين على سطح المطبخ (رصيد الصورة: Shutterstock)

هذه هي الطريقة الأكثر تقليدية لتخزين سكاكينك والحفاظ عليها منظمة. فهي لا توفر فتحات فردية لسهولة الوصول إليها فحسب ، بل تضمن تقديمها جيدًا على سطح العمل الخاص بك. 

عادةً ما يتم تصميم الكتل من خشب عالي الجودة ، مع ما يصل إلى 25 فتحة لمجموعة سكاكينك باهظة الثمن. أو يمكنك اختيار كتل الزجاج المقسى إذا كنت تريد رؤية مجموعتك. ستعمل الكتل الزجاجية مثل Mercer Culinary M20000 Genesis 6-Piece Forged Knife Block Set ( 159 دولارًا ، أمازون ) ، على إضافة أنيقة وحديثة إلى أي مطبخ.

بدلاً من ذلك ، إذا كنت مقيدًا بمساحة سطح العمل ، فيمكنك اختيار كتل السكاكين العمودية الضيقة. مجموعات مثل مجموعة سكاكين المطبخ Randalfy ذات الكتلة ( 37 دولارًا ، أمازون) ، أقل حجمًا ، وستحمل سكاكين المطبخ في خط مستقيم ، بدلاً من شكل مربع أو مستطيل.

فقط تأكد من الحفاظ على حاملة السكاكين نظيفة في جميع الأوقات ، حيث يمكن أن تلتقط البكتيريا بسهولة. أفضل طريقة للتنظيف داخل حاملة السكاكين الخشبية هي قلبها رأسًا على عقب ، ورجها لإزالة أي فتات أو جزيئات سائبة. ثم نقع فرشاة صغيرة أو منظف الأنابيب في الماء والصابون قبل التنظيف داخل فتحات السكين. 

بعد ذلك ، ما عليك سوى استخدام قطعة قماش مبللة بالماء والصابون لفرك الجزء الخارجي من كتلة السكاكين الخشبية ، لإبقائها تبدو جديدة تمامًا. لا تضع أبدًا كتلتك في غسالة الأطباق أو تنقعها مباشرة في الماء والصابون ، لأن ذلك سيؤدي إلى إتلاف الخشب. 

2. كتلة سكين مغناطيسية 

كتلة سكين مغناطيسية (رصيد الصورة: أمازون)

بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار كتل السكاكين المغناطيسية التي لا تحتوي على فتحات على الإطلاق. كما يوحي الاسم ، هذه كتل خشبية لها شفط مغناطيسي مخفي على الوجهين. ثم تقوم ببساطة بوضع سكاكينك أو أدواتك على جوانب الكتلة ، وليس بداخلها.

هذه طريقة ذكية غير قابلة للانزلاق لحمل سكاكينك ، دون ازدحام منضدة مطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الكتل الخشبية المغناطيسية سهلة التنظيف والصيانة.

يمكنك حتى شراء كتل مع درع أكريليك لحماية إضافية ، مثل الكثير من أدوات المطبخ المغناطيسية مع درع أكريليك ( 35 دولارًا ، أمازون ). هذه ضرورية للأسر التي لديها أطفال أو حيوانات أليفة ، لمنع أي حوادث محتملة.  

3. شريط سكين الجدار المغناطيسي 

شريط سكين مغناطيسي (رصيد الصورة: Shutterstock)

تعتبر قضبان سكاكين الحائط المغناطيسية مثالية للمطابخ المدمجة ، وهي المفضلة لدى الطهاة المحترفين. هذه القضبان ليست فقط طريقة جذابة لعرض سكاكينك ، ولكنها توفر مساحة حقيقية. من الأسهل أيضًا الوصول إلى سكاكينك لمهام الإعداد السريع هذه.

عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمغناطيسي والذي يكون قويًا بما يكفي لحمل السكاكين أو المقص أو أي أدوات مطبخ أخرى بأمان. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه أكثر صحية من مكعبات السكاكين ، حيث يسهل تنظيفها وصيانتها. يمسح بقطعة قماش نظيفة مع الصابون ، ويمسح حتى يجف. 

قبل التثبيت على الحائط ، اتبع دائمًا إرشادات التثبيت ، وتأكد من أنها بعيدة عن متناول الأطفال أو الحيوانات الأليفة. 

4. تخزين السكين في درج التخزين 

منظم درج السكين (رصيد الصورة: Shutterstock)

إذا كنت لا ترغب في عرض مجموعة السكاكين الخاصة بك ، أو ترغب في أن تكون صديقًا للأطفال ، فيمكنك اختيار تخزين درج للسكاكين. تأتي هذه الصواني سهلة الاستخدام مع فواصل مرنة مصنوعة من فلين آمن للطعام ومركب مطاطي ، ويمكنها حمل ما يصل إلى 16 سكينًا في مكانها بأمان.

مصمم للمطابخ الأصغر حجمًا ، يمكن أن يتناسب التخزين المثبت بالسكاكين بسهولة مع أي درج قياسي ويوفر مساحة خالية. عادة ما تكون الأخاديد المنحوتة مصنوعة من الخيزران المستدام ، وتمسك السكاكين بإحكام في مكانها ، في حين أن دعم المقبض يجعل من السهل انتزاع السكاكين بسهولة. علاوة على ذلك ، فهذه طريقة بسيطة لتخزين وتنظيم مجموعتك بدقة - دون تشويش الأسطح. 

يمكننا أن نوصي بدرج سكاكين المطبخ المصنوع من الخيزران على شكل Utoplike ( 25 دولارًا ، أمازون ) ، للحفاظ على مجموعتك بالترتيب. 

5. حقيبة جلدية سكين لفة 

حقيبة لفة سكين جلدية (صورة الائتمان: Shutterstock)

هناك طريقة أخرى "بعيدًا عن الأنظار" لتخزين سكاكين المطبخ وهي لفها في حقيبة جلدية ملفوفة. تحتوي الحقائب الجلدية على فتحة مخصصة لكل سكين يتم إدخالها أفقيًا لحماية الشفرة. ثم قم ببساطة بلف الحقيبة وثبتها بإحكام باستخدام الأشرطة والأبازيم. 

تم تصميم هذه القوائم لتناسب مجموعة السكاكين الخاصة بك ، وهي أيضًا محمولة للسفر أو حتى أخذها إلى أماكن الطهي العائلية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحقائب مثل حقيبة Dalstrong Carrier Bag Case ( 147 دولارًا ، أمازون ) شديدة التحمل ومتينة وسهلة التنظيف بقطعة قماش مبللة. ضع في اعتبارك ، إذا كان لديك مجموعة كبيرة من السكاكين ، فقد لا تكون عملية للغاية لأنها لن تتناسب بشكل مريح. 

على الرغم من أن لفائف الجلد باهظة الثمن ، إلا أنها توفر حلاً جذابًا للتخزين طويل الأجل لمجموعتك. إذا كنت تريد معرفة المزيد من نصائح العناية ، فتحقق من كيفية تنظيف الجلد. 

6. حامل كتلة السكاكين بدون فتحة 

لا كتلة سكين فتحة (رصيد الصورة: أمازون)

نعلم جميعًا عن حواجز السكاكين ذات الفتحات ، إلا أن حاملة السكاكين بدون فتحات أصبحت خيارًا شائعًا. بدلاً من الخشب الصلب ، تم تصميمها بقضبان مرنة قابلة للإزالة ، حيث يمكنك فتح سكاكين المطبخ بأمان. 

أفضل ما في الأمر هو أن الكتلة يمكن أن تناسب أي حجم شفرة ، ومن السهل إمساكها وتخزينها ، دون ضجة تركيبها في الفتحة. تأتي هذه أيضًا بأحجام مختلفة لتناسب مطبخك ، وتوفر مساحة ثمينة على سطح العمل. 

معظم كتل السكاكين التي لا تحتوي على فتحات من مستويين مثل Mantello Knife Block- حامل السكين العالمي ( 34 دولارًا ، أمازون ) ، لتنظيم مجموعتك. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن القضبان قد لا تكون قوية بما يكفي للتعامل مع السكاكين الحادة للغاية والتي يمكن أن تتسبب في تقشر القضبان.

في أي حال ، يمكنك إزالة القضبان المرنة التي يمكن وضعها في غسالة الأطباق على الرف العلوي ، لسهولة التعقيم. 

7. حامل سكين الجدة

كتلة سكين المتقشف (رصيد الصورة: أمازون)

إذا كنت تبحث عن طريقة فريدة وغريبة لعرض سكاكينك ، فيمكنك اختيار حاملات السكاكين الجديدة. تتراوح هذه المجموعات من مجموعات السكاكين التي هي شخصيات ذكورية ، أو Spartan Knife Block ( 98 دولارًا ، أمازون) ، في تصميم Spartan Warrior.

عادة ما تكون مصنوعة من الخيزران أو الخشب أو الأكريليك ، ويمكن أن تستوعب ما يصل إلى ستة سكاكين مطبخ. إنها ليست فقط طريقة إبداعية لتخزين السكاكين ، ولكنها تشكل نقطة نقاش رائعة عند زيارة الضيوف. فقط احفظه بعيدًا عن متناول الأطفال الصغار أو الحيوانات الأليفة التي قد تكون مفتونة!

المزيد من دليلنا

• للحصول على إرشادات خطوة بخطوة ، راجع كيفية شحذ السكين 
• تحقق من أفضل محضرات الطعام 
• للمساعدة في تحضير الطعام ، إليك أفضل ألواح التقطيع