7 أخطاء في الخلاط تفسد عصائرك

إذا كنت تحب عصير الصباح ، فمن المحتمل أنك تعتمد على الخلاط يومًا بعد يوم. ستعمل هذه الأجهزة على تسييل مجموعة من المكونات في غضون ثوانٍ ، مما يترك تناسقًا مثاليًا دون أي كتل في الأفق. تكمن المشكلة في أنه حتى لو كنت متذوقًا منتظمًا للعصائر ، فلا تزال هناك أخطاء من السهل جدًا ارتكابها - أخطاء يمكن أن تلحق الضرر حتى بأفضل الخلاطات .

سواء كنت تستخدم خلاطًا شخصيًا أو خلاط إبريق كامل الحجم ، فإن مثل هذه الأخطاء يمكن أن تؤدي إلى فوضى لزجة لا يمكن تصورها. في أسوأ الحالات ، يمكن أن تسبب أضرارًا لا يمكن إصلاحها أيضًا وتقصير عمر الخلاط. إذا كنت حريصًا على معرفة كل شيء عن هذه الأخطاء ، فقد جمعنا لك 7 أخطاء في الخلاط يجب تجنبها بأي ثمن ، حتى تعرف العادات السيئة التي يجب التخلص منها. 

عالق بين شراء محضر طعام أو خلاط؟ تحقق من دليلنا حول معالج الطعام مقابل الخلاط للحصول على تفاصيل حول الاختلافات. 

1. الإفراط في الملء 

(رصيد الصورة: Shutterstock)

بادئ ذي بدء ، هناك حد أقصى على الرامي لسبب ما. املأها بعد هذه النقطة ولن يتمكن خلاطك من مزج هذه المستويات من المكونات بشكل فعال. يمكن أن يؤدي ذلك إلى إرهاق المحرك ، مما يؤثر على عمره الإجمالي ، ومع وجود مساحة أقل لدوران المكونات ، يمكن أن تتكدس الشفرات في هذه العملية.

أضف إلى ذلك ، أن السائل يمكن أن يسبب ضغطًا لا داعي له على الغطاء ، مما قد يؤدي إلى حدوث تسربات. في النهاية ، لن يتم خلط المكونات جيدًا ولن يتبقى لك أي شيء ، ولكن هناك فوضى لتنظيفها بعد ذلك. من الأفضل بكثير المزج على دفعات والتأكد من البقاء دائمًا في حدود السعة القصوى.

ضع في اعتبارك دائمًا السعة التي ستحتاجها بشكل منتظم قبل شراء الخلاط. إذا كنت تخطط لصنع العصائر في الغالب لشخص واحد ، فمن المحتمل أن يكون الخلاط الشخصي الأصغر مناسبًا أكثر. ولكن ، إذا كنت تتطلع إلى خدمة عائلة ، وتحتاج إلى مزيد من القوة للمكونات الأكثر صلابة ، فسيكون الخلاط كامل الحجم هو الأفضل.  

2. عدم تركيب الغطاء 

(رصيد الصورة: Shutterstock)

لقد رأينا جميعًا هذا يحدث ، سواء على شاشة التلفزيون أو شخصيًا. إذا لم تقم بإغلاق غطاء الخلاط بالكامل أو فشلت في تركيبه بإحكام ، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث فوضى عارمة. عندما تبدأ الشفرات في الدوران ، يتم رش المكونات في جميع أنحاء الغرفة ، مما قد يؤدي إلى طلاء الخزانات والأسطح ونفسك في هذه العملية.

الحل بسيط - لا تقم مطلقًا بتشغيل خلاطك بسرعة. تأكد دائمًا من تثبيت الغطاء بإحكام قبل الضغط على go. لن تعمل بعض العلامات التجارية ، مثل Ninja ، ما لم يتم وضع الإبريق والغطاء وقفلهما بشكل صحيح - يمكنك إنقاذ نفسك من بعض الفوضى الخطيرة من خلال البحث عن هذه الميزة. إذا كنت تشك في أن الغطاء لا ينغلق بسبب خلل في الجزء ، فلا تقم بتشغيل الخلاط حتى يتم استبداله.

3. مزج المكونات الخاطئة 

(رصيد الصورة: Shutterstock)

على الرغم من أن الخلاطات قد تبدو قوية للغاية ، إلا أن هناك مكونات معينة يجب ألا تخلطها أبدًا. اعتمادًا على الصلابة والاتساق ، قد ينتهي بك الأمر إلى إتلاف خلاطك في هذه العملية. على سبيل المثال ، يمكن للأطعمة المجمدة في الواقع أن تكسر المكونات داخل الخلاط - حدث هذا لي عندما حاولت خلط السبانخ المجمدة مرة واحدة. تم قطع المقابض المطاطية التي تقوم بتدوير الشفرات وانتهى بي الأمر إلى استبدال الجزء. انتظر دائمًا حتى تذوب هذه العناصر أولاً.

وبالمثل ، فإن حبوب البن ليست مناسبة للخلط. يجب أن يتم طحنها دائمًا باستخدام مرفق وبرنامج مناسبين ، أو باستخدام واحدة من أفضل مطاحن القهوة . سيؤدي مزج حبوب البن إلى تفتيتها إلى حد ما ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى إبهام الشفرات في العملية وإنتاج نتائج غير متسقة. ابحث عن الخلاطات التي تتميز بملحقات مطحنة القهوة القابلة للتبديل لاستخدامها في مثل هذه الظروف. لمزيد من المكونات غير المناسبة للخلط ، تأكد من مراجعة 11 شيئًا لا يجب عليك وضعها في الخلاط .     

4. عدم تنظيفه على الفور 

(رصيد الصورة: Shutterstock)

في حين أن تنظيف الخلاط الخاص بك قد لا يكون دائمًا مناسبًا - خاصة إذا كنت تقدم المشروبات للضيوف ، فهذا ليس شيئًا يجب أن تنساه. سيكون من السهل إزالة البقايا وهي لا تزال طازجة - حتى الشطف السريع بالماء يمكن أن يزيل الأغلبية. إذا تم تجاهلها حتى اليوم التالي ، فستتصلب هذه البقايا وسيصبح تنظيف الخلاط أكثر صعوبة ، مما قد يتطلب النقع والغسيل اليدوي. يمكن أن تكون إزالة الروائح المتبقية أكثر صعوبة في مثل هذه الظروف.

لا يمكن أن يكون تنظيف الخلاط أكثر بساطة. ما عليك سوى ملء الإبريق بالماء الدافئ والصابون إلى نصف سعة واتركه يمتزج لمدة 10 ثوانٍ للتنظيف الذاتي. تتميز بعض الخلاطات ببرنامج التنظيف الذاتي الذي سيغير سرعة الإيقاع لتحقيق أفضل تنظيف. تأكد من ترك الغطاء مغلقًا لأنه يجف لمنع الرائحة الكريهة. تنظيف الخلاط الخاص بك بعد كل استخدام سيساعده في النهاية على الاستمرار لفترة أطول ، بالإضافة إلى أنه يمنع انتشار البكتيريا بين الوصفات. 

إذا كان لديك كوب أو إبريق بلاستيكي ، يمكنك أيضًا إزالة الطبقة الغائمة التي تتشكل على السطح عن طريق إضافة كوب من الخل الأبيض المقطر وتعبئته بالماء الدافئ حتى نصف سعته. ثم اتركه منقوعًا طوال الليل قبل تنظيفه وشطفه.

5. عدم إضافة سائل 

(رصيد الصورة: Shutterstock)

الخلاطات تسييل أثناء عملها ؛ هذا يعني أنه يلزم وجود شكل من أشكال السائل حتى يمتزج بنجاح. إذا لم تحاول خلط أي شيء سوى الأطعمة الصلبة ، فسيفشل الجهاز في دمج المكونات بالتساوي - وستكون النتائج متكتلة وسميكة وغير متسقة. هذا لأن القاعدة السائلة مطلوبة للشفرات لكي تعمل المكونات بفعالية. وبالتالي ، فإن وجود السائل سيجعل الخلط أسهل على الخلاط ، مما يؤدي إلى ضغط أقل على المحرك. 

لا ينبغي اعتبار إضافة السوائل أمرًا سيئًا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالعصائر. سوف يساعد في خلق تناسق أكثر سلاسة وأكثر تناسقًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تستخدم الحليب ، يمكن أن يضيف قوامًا كريميًا أيضًا. على الجانب الآخر ، لا تبالغ في مستويات السائل - فقد ينتهي بك الأمر إلى ترقق النتائج. تحقق من دليلك لتأكيد الحد الأدنى من متطلبات السوائل. يقدم البعض الإلهام وصفة أيضا.  

ضع السائل دائمًا في قاعدة الخلاط ، بالقرب من الشفرات ، ثم أضف المكونات اللينة في الأعلى. يجب إضافة المكونات الأكثر صلابة أخيرًا لإبقائها أبعد ما تكون عن الشفرات. إذا كنت تستخدم خلاطًا محمولاً ، فتذكر أن هذا الترتيب بحاجة إلى عكسه. 

6. استخدامه لسحق الثلج 

(رصيد الصورة: Shutterstock)

يمكن تكسير الثلج لبعض الخلاطات - وهي نماذج أباري قوية بالحجم الكامل بشكل أساسي. بالنسبة لمثل هذه الخلاطات ، يكون هناك برنامج واضح لـ "سحق الثلج" خصيصًا للمهمة التي ستدفع الشفرات حتى يبقى ملمس رقيق. خلاف ذلك ، قد يوصى بالاستخدام المتكرر لإعداد النبض حتى يتم تحقيق النتيجة المرجوة.  

ومع ذلك ، ليس كل خلاط قادرًا على ذلك. يمكن أن تؤدي محاولة سحق الثلج في خلاط غير كافٍ إلى نتائج غير متسقة بالإضافة إلى شفرات باهتة. لا تحاول سحق الثلج في الخلاط ما لم ينص الدليل على أنه مصمم للقيام بذلك. 

7. استخدام الإعداد الخاطئ 

(رصيد الصورة: Shutterstock)

توفر معظم الخلاطات إعدادات طاقة مختلفة لتناسب الأغراض المختلفة. كلما زادت إعدادات الطاقة المعروضة ، كان ذلك أفضل ، لأن هذا يمنحك في النهاية تحكمًا أكبر في الجهاز. آخر شيء يجب أن تفعله هو استخدام نفس الإعداد لكل شيء تقوم بخلطه ، أو مجرد لفه إلى الطاقة الكاملة في كل مرة. 

يعد معدل الخلط الأبطأ هو الأفضل للمكونات السميكة والقاسية ، مثل العجين. يوجد ضغط أقل على المحرك عند القيام بذلك ، بالإضافة إلى أن التوقيت يمكن أن يساعدك في تحقيق المزيد من النتائج الخشنة. في حين أن السرعات العالية ستخلق تناسقًا جيدًا يشبه السائل تقريبًا ، وهو مثالي للعصائر. تحقق من دليلك للحصول على إرشادات حول السرعات الموصى بها ، واستخدم البرامج المخصصة عند الاقتضاء.  

المزيد من دليلنا

• Juicer vs Blender: ما الفرق؟
• أفضل عصارات عام 2023
• المضغ مقابل عصارة الطرد المركزي: أيهما أفضل؟